Ирунин
Ирина
43 года
Ростовская область, Сальск
Лена, у меня вопрос , как усилить подьемную силу кефирной закваски? подкормить ржаной мукой или брать меньшее количество стартера, а основную часть выбросить? у меня на хранение в холодильнике около 500г всегда на дверце. просто перестала она у меня поднимать хорошо тесто, раньше за пару часов, а сейчас и за 5-6 часов булка хлеба поднимается и хлеб выходит тяжелым, хотя не забиваю мукой и пеку на сыворотке, он вообще должен не таким быть...