Сливовое варенье по-кавказски

вааарится!!!

__________

девочки, а у меня не загустело! жиденькое такое... хоть воды всего 1 л налила. Что же не понравилось???

Ирина, а можно добавить не грецкие орехи(они на даче, а 2 ящика сливы дома), а арахис?

katruca писал(а):

Ирина, а можно добавить не грецкие орехи(они на даче, а 2 ящика сливы дома), а арахис?

Не подскажу. Я бы не добавляла. Мне еще не встречался рецепт варенья с арахисом. Грецкие орехи да, миндаль да. Можно даже пару-тройру ядрышек самой сливы добавить. Снова извиняюсь за поздний ответ
Мне кажется арахис очень специфический орешек. Как-то заменила им в выпечке фундук....на любителя скажем так. Катя, я орехи вообще в это варенье не добавляла.

Димина Девочка писал(а):

вааарится!!! __________ девочки, а у меня не загустело! жиденькое такое... хоть воды всего 1 л налила. Что же не понравилось???

Наталья, а может мало проварили? У меня не всегда по времени варенье совпадает с рецептами. Иногда меньше варю, иногда дольше. Девочки научили проверять готовность по капле. Капнуть каплю варенье на блюдце и посмотреть как она будет стекать. Если не водянистая, держит форму- значит варенье готово.

Сливы подождут - дем на дачу за орехами

Да, у меня тоже не загустело совсем, хотя воды налила меньше даже, чем по рецепту надо было и варила больше часа Может, все-таки сорт слив влияет на скорость загустения. Я не стала разливать в банки, оставила до завтра, утром еще минут 5-10 проварю, глядишь, загустеет. А если нет, то будем добавлять в чай как сироп. Получилось очень вкусно!

Добавила еще сахара и проварила вечером и утром по пять минут, получилось отлично, всё загустело как надо. Спасибо за рецепт! Всем очень понравилось варенье.

Спасибо за рецепт, получилось вкусно, правда воду я не добавляла. Подождала, слива сама пустила сок.

Не добавляйте воду ни в коем случае! Я добавила( 500 мл) и теперь оно никак не загустеет.Пришлось выпаривать без крышки очень долго и докладывать сахар.Просто засыпать надо сливу сахаром и оставить на сутки и прекрасно сварить в собственном соку.Невозможно чтобы после добавления 1 л воды и всего 600 гр сахара варенье получилось густое, поварив его всего 40 минут.Не рецепт, а перевод продуктов.Не понимаю зачем выставлять такие рецепты на всеобщее обозрение.

malchitka писал(а):

Не понимаю зачем выставлять такие рецепты на всеобщее обозрение.

У меня получилось и мне понравилось Рецепт не мной выдуманный, а напечатанный в журнале. Т.е. любой человек мог его прочесть и сварить так, как прочел или понял. Решила поделиться впечатлениями, может тоже кого-то заинтересует. Мне жаль, Сетлана, что у вас не получилось Но у меня тоже не всегда с первого раза получаются рецепты, которые я делаю впервые.

Вот моё варенье:


Получилось жидкое как компот, но ничего мы и такое съедим.

Ирина, я опять сварила твое варенье! Мне так нравится его аромат и его кислинка! Девочки тут писала, что у них жидкое получается. У меня оно не желе, но и не жидкое. Делала все по рецепту на 1 кг слив и воду лила 0,5 л. От себя только в конце варки добавила ложечку лимонной кислоты. Чтобы как-то реабилитировать хороший рецепт сделала море фото.

Вот такое оно в процессе варки


а это уже готовое







А блинчики с ним просто восторг!


Спасибо тебе большое за то, что поделилась чудесным рецептом!

Ирина, спасибо за рецепт ! Очень понравилось на вкус и цвет !!!

Sting1, очень вкусное варенье!!

Спасибо за рецепт!

Очередной отчет и очередное спасибо.

Делала без орехов воды добавила полонину объема указанного в рецепте. Получилось вку сно но жидкое очень. Лучше бы воды вообще не добавляла

Пробую ваш рецепт! Аромат оооочень впечатляет!

Долго засматривалась на рецепт, в этом году сделала. Попробовала остатки, понравилось. Чуть с кислинкой и очень ароматное. Зимой буду наслаждаться

Очень люблю это варенье