Бездрожжевой отрубной хлеб в духовке

Ой, я что-то проглядела коммент

sabusha писал(а):

Представляешь, Ирина, это моя ОШИБКА!!!! делала следующий раз уже двойную порцию - и вдруг поняла!!!!! что кинула в прошлый раз не чайную а столовую ложку!!!!!!!!! Так что с сахаром все замечательно, а соды чуть-чуть меньше кинула и все равно хорошо пропеклось!

Ну, теперь понятно! Самое главное, что результат порадовал))))))))))))))))

sabusha писал(а):

Спасибо огромное еще раз - буду печь постоянно!!!!! У меня пшеничные отруби и мука 2-го сорта (0,5 ст.\2 ст.)

Да, это сочетание как раз то, что нужно. В первоначальном варианте отрубей реально было слишком много.
Спасибо, что делишься комментами, Сабиночка!

сумасшедше вкусный хлебушек получился. Я добавила тмин, имбирь и кунжут и овсяные отруби. Следующий раз положу чуть меньше соли, но это на мой вкус. Очень просто, так что буду печь постоянно.

Berachah

Berachah писал(а):

сумасшедше вкусный хлебушек получился

Класс!!! Такое определение мне очень и очень нравится)))))

Berachah писал(а):

Я добавила тмин, имбирь и кунжут и овсяные отруби.

Berachah писал(а):

Следующий раз положу чуть меньше соли, но это на мой вкус.

Я с удивлением обнаружила, что еще и соль бывает разная. Более соленая, менее соленая... Главное, определиться, как тебе вкуснее)))

Berachah писал(а):

Очень просто, так что буду печь постоянно.

Замечательно, очень рада, что рецепт оказался полезным!

А я рецепт и по-новому попробовала. Уж очень понравился хлеб, но пришло время поста. Думала, чем бы заменить гатык, и вместо стакана кефира-гатыка положила полстакана чайного гриба, остальное по рецепту. Своеобразный привкус, но очень вкусно все равно.
Хотя после поста точно вернусь к оригиналу.

Berachah писал(а):

Думала, чем бы заменить гатык, и вместо стакана кефира-гатыка положила полстакана чайного гриба, остальное по рецепту

Интересно, я бы не додумалась)))

А попробуйте просто водой заменить, я делала, нормально получается. Лучше всего газировкой, как по рецепту Олина. Вот, посмотрите: http://forum.say7.info/topic5749.html
Благодарю за отзыв!

Искала рецепт 'быстрого' хлебушка и нашла этот. Вчера испекла и получилось очень вкусно!! За ужином съели почти весь батончик ))

irishenka

Супер, я очень рада! Спасибо за отзыв!

Отруби пополам пшеничные и ржаные, вкусно получилось спасибо большое!

Здравствуйте, девочки! Давно по вашему рецепту делаю хлебушек,очень вкусно! Но есть вопрос. Делаю из ржаной муки, иногда с цельнозерновой мешаю, отруби не добавляю, кладу семена подсодничника, кардамон, кориандр, мускатный орех, тмин (и/или кумин), имбирь. Остальное по рецепту. Он должен подниматься, а то я как положу лепешечку, она так и запекается?
[/img]

Ирина,большое спасибо за хлебушек!
у меня ржаная мука,полба и отруби пшеничные

пришлось горячий резать

Valeya_
Настасья163
Викона
Девчооонки, сколько же я пропустила, оказывается! Такие отчеты суперские!!!! Просто глаз не оторвать! Огромное, огромное спасибо и простите, что не заглядывала) У меня уважительная причина - доченька родилась) Вчера 4 месяца исполнилось, вот выдохнула немного и сюда)
А тут такое)))) Приятно очень!

Настасья163 писал(а):

Он должен подниматься, а то я как положу лепешечку, она так и запекается?

Настя, а соду Вы кладете? Он подниматься должен по идее благодаря соде.
Еще раз всем спасибо, я очень и очень рада, что рецепт удачный!

Ирочка, спасибо большое за рецепт! Вчера вечером обнаружила, что у меня закончился хлеб для завтрака. Приготовила по этому рецепту - и не ошиблась! Очень быстро, просто, и результат порадовал. Пекла на йогурте пополам с водой, вместо сахара - мед, из обычной, цельнозерновой, ржаной муки +отруби пшеничные, льняные семечки Это очень вкусно!!!! Спасибо еще раз!!!

Уляшка+

Уляшка+ писал(а):

Вчера вечером обнаружила, что у меня закончился хлеб для завтрака. Приготовила по этому рецепту - и не ошиблась! Очень быстро, просто, и результат порадовал.

Ульяночка, это замечательно! Я тоже люблю этот рецепт за то, что не надо возиться с тестом долго, а хлебушек при этом вкусненький.

Уляшка+ писал(а):

Пекла на йогурте пополам с водой, вместо сахара - мед, из обычной, цельнозерновой, ржаной муки +отруби пшеничные, льняные семечки Это очень вкусно!!!!

Отличный состав!
Спасибо большое за отчет, мне очень приятно!

Сделала из гречишной муки. Обязательно ещё буду делать. Разную муку добавлять. Понравилось. Буду экспериментировать. Спасибо за рецепт

Ясна
Красивый хлебушек. Но у меня вопрос, 1 стакан муки всего,это не мало ли.
А стакан кефира на стакан муки не много ли