Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ

Большое спасибо за такое вкусное тесто!!! Идеальное соотношение сахара, соли. Конечно такой рецепт в закладки и жарить пирожки и беляши только по нему. А в духовке пироги интересно получаться или нет?