Помогите найти рецепты

Emmik2004 писал(а):

Девочки, помогите пожалуйста найти этот рецепт: http://forum.say7.info/topic86773.html?sid=ed71c0bf234779673605f680addffd4f чот у меня ничего не получается

Порционная пицца «Нельзя не соблазниться»
Тесто:
150 мл молока (тёплое)
1 п. сухих дрожжей (7 г) или 25 г мокрых дрожжей
2 ч. л. сахара (10 г)
1 яйцо и 1 яичный белок
150 г натурального йогурта (у меня 3,8 процента)
1 ч. л. соли (5 г)
100 г сливоч. масла (растопить и остудить)
600 г муки (просеять)
75 мл растит. масла

В молоко всыпать сахар и дрожжи — перемешать и отставить в сторону на 15 минут, до появления характерных пузырьков на поверхности.
В чашку выложить яйцо, яичный белок, йогурт, соль и хорошо перемешать.
Влить дрожжи и перемешать.
Всыпать половину муки и перемешать.
Влить сливоч. масло и перемешать.
Подсыпая остаток муки и подливая в конце замеса постепенно растит. масло, замесить очень мягкое тесто (тесто настолько мягкое, что не передать словами… абсолютно не липнущее к столу и к рукам).
Чашку с тестом затянуть плёнкой и поставить в тёплое место на 30-60 минут.

Начинка:
— паста для смазывания донышек (сливочный сыр типа филадельфии + кетчуп + сухая приправа для пиццы + соль + молотый перец)
— чесночная колбаса (у меня турецкая Sucuk)
— помидоры
— репчатый лук
— болгарский сладкий перец
— пеперони
— сыр (твёрдый, моцарелла)
— молотый перец, соль

Приготовление:

Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 частей по 80 г, подкатать в шарики и прикрыть плёнкой.
Каждую часть теста расплющить пальцами рук в лепёшку диаметром до 10 см так, чтобы края были толще (мука при этом действии не нужна).
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разложить в них начинки и дать постоять минут 10.
Смазать края смесью: 1 желток + 1-2 ст. л. сливок (молока).
Выпекать в разогретой духовке на средней уровне при t-200°C, примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
Украсить зеленью по желанию.