Заварной крем Пломбир

splena писал(а):

какую норму делаете крема? на сколько эклеров выходит?

Вера, я делаю одну порцию крема на одну порцию Настиных эклеров. У меня получается 10 больших эклеров и иногда ещё один малыш. Вот, крема впритык как раз и хватает. Но я делаю большие эклеры, если делать маленькие круглые профитроли, то их выйдет гораздо больше