Яблочный пирог с соленой карамелью

Пирог действительно вкусный, спасибо за интересный рецепт. Только вот у меня какая-то беда с карамелью произошла.. Как только было добавлено масло, все собралось в ком, ни размешать, ни разбить который не получилось.. Пришлось все ставить на медленный огонь и пытаться растопить..Вышло, честно говоря, не очень..Было принято решение процедить ее (карамель) через ситечко, это несколько исправило ситуацию, но существенно уменьшило объем.. Одним словом, попробую еще, только хочу солью просто поверх карамели посыпать.