Pompano (рыбка Пампанито)

Pompano (рыбка Пампанито)

Девочки и мальчики! Хочу познакомить Вас вот с такой замечательной морской рыбкой! Как обычно вечером зашла в любимый магазин, и предложили мне рыбку с интересным название "пампанито" - продавец тааак нахваливала, что, отбросив сомнения, купила на пробу 2 штучки! А на следующий день еще 4 ! Это нечто! Такая нежная, с приятной консистенцией, не костистая - вообщем, золотая рыбка! Предлагаю вот такой спасоб ее приготовления....
Потребуется:

2 рыбки



2 крупных! помидора
майонез или стаканчик натурального йогурта
сок четверти лимона
соль, перец

Начинаем готовить:
1. Отрезаем маленьким уголком голову. И, надрезая брюшко на половину, чистим от внутренностей (делается это очень легко - сама не ожидала )
2. Солим , перчим, добавляем сок лимона, и оставляем мариноваться минут на 15:

3. Помидоры режем кубиками и смешиваем с йогуртом (хочу сказать, что с майонезом мне понравилось больше ) Немного посолить, поперчить

4. Противень смазать растительным маслом, выложить рыбку, сверху помидоры и отправить в духовку минут на 30-40 (в зависимости от t вашей духовки)

5. Ура! Рыбка готова!

6. Подаем к столу - мы кушали с картошечкой в зелени!

Рыбка очень красивенькая и не менее вкусная! Помидорки - прекрасно дополняют вкус, а с гарниром, вообще, ляпота!
В интернете нашла информацию про химический состав пампанито: влага - 74,5 (очень много сока дает на противень), жира - 3,2, белок - 20,8!
Теперь эта любимая рыбка для меня!
Приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится!

Вчера 16.08 готовила опять эту рыбку - только запекла ее в фольге:

Угощайтесь!

Aleksashka
Санечка, рыбка - блеск!!!! Вкуснятина!!! Умничка!!! Рецептик забираю!!! Спасибо!!!!

Имбирь!!!!
Олюша - спасибо за отзыв!!!!!!

Имбирь писал(а):

рыбка - блеск!!!!

А ведь она и вправду блестит!

Имбирь писал(а):

Рецептик забираю!!!

Буду очень рада, если рыбку приготовишь - для меня она открытием стала в рыбных блюдах!!!!!

Я у нас никогда такой рыбки не встречала, даже названия не слышала! Но выглядит уж очень аппетитно я, пожалуй, на какой-нить другой рыбке рецептик испробую! Умничка, Сашенька!!! Спасибо тебе за рецептик!!!

Aleksashka писал(а):

! Хочу познакомить Вас вот с такой замечательной морской рыбкой!

Сашенька, и вправду, очень интересная рыбка, и "носом чую" , очень-очень вкусная !!!
Спасибо тебе за рецепт и отличные фото !!!

Мульяна

Мульяна писал(а):

Я у нас никогда такой рыбки не встречала, даже названия не слышала!

Натусь, да я и сама не знала, что такая бывает! Помню когда с рыбой домой пришла - любимый скептично смотрит и говорит: че за рыба такая? как звать?! А я и ответить не знаю чего - так как название такое заморское, что из магазина вышла и забыла Только молвю дома: че-то типа тампадампампам Честно!
А вот приготовила - и тогда уж поняла, что за новой порцией пойду завтра!
Мульяш, ты поспрашивай - в рабным специализированных магазинчиках!

Мульяна писал(а):

я, пожалуй, на какой-нить другой рыбке рецептик испробую!

А вот так тоже неплохой вариант! И быстро очень!! Спасибо тебе за отзыв!

Апполинария
Натулечка!!! Приятно видеть тебя в гостях!!

Апполинария писал(а):

и вправду, очень интересная рыбка, и "носом чую"

Наждеюсь, найдется для покупки пару штучек! )

Апполинария писал(а):

Спасибо тебе за рецепт и отличные фото

Натик - спасибооо! А за фото мне особенно приятно, часто любуюсь на твои сочные и красочные картинки!

Ну, вкуснотааааа!!!!

alena-solena
Алена, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рыбка и вправду вкусная Даже и сказать больше нечего!

Быстренько себе для обеда сделала рыбку - запекла ее с болграским перчиком и луком в фольге - вкуснаааа:

Аллюша - мне так приятно твое внимание!

рецептик суперский , тем более, что дома страстные почитатели рыбки имеются! Aleksashka, спасибочки!

Мульяна писал(а):

Я у нас никогда такой рыбки не встречала, даже названия не слышала!

Мульяна, я тоже о такой не слыхала у нас как-никак рыбка морская - привозная, а в России она своя, потому и по ценам доступнее, и выбор побольше

Holly-marie писал(а):

рецептик суперский , тем более, что дома страстные почитатели рыбки имеются!

Машуль - спасибо за внимание к рецепту! И приятный отзыв! Это хорошо, что в семье рыбку любят, поэтому можно приготовить таким способом любую морскую рыбку - будет вкусно!

Holly-marie писал(а):

у нас как-никак рыбка морская - привозная, а в России она своя, потому и по ценам доступнее, и выбор побольше

Ой, девули - у нас в магазинах до абсурда доходит - цены порой "впечатляют" ! Во! как раз совсем недавно по телеку видела как Путин возмущался ценовой политикой рыбных магазинов - говорил что так не должно быть у государства, которого омывают столько морей! Но! Цены не изменились!

Aleksashka писал(а):

Это хорошо, что в семье рыбку любят, поэтому можно приготовить таким способом любую морскую рыбку - будет вкусно! good

да, мамочка у нас - рыбная душа в особенности по морской специализируется (в речной, говорит, слишком уж много костей)))), так что такой рецептик обязательно попробуем!

Aleksashka писал(а):

Ой, девули - у нас в магазинах до абсурда доходит - цены порой "впечатляют" ! girl_haha Во! как раз совсем недавно по телеку видела как Путин возмущался ценовой политикой рыбных магазинов - говорил что так не должно быть у государства, которого омывают столько морей! Но! Цены не изменились! girl_haha girl_haha girl_haha

хм, странно, наверное, где как. вот там, где наши родственники живут, во Владимирской области, город Киржач, насколько я знаю, именно привозная рыба дешевле, чем у нас в Киеве. чего не скажешь о других продуктах питания - так все примерно одинаково по цене. а скоро приедет оттуда моя крестная - я у нее могу уточнить

Holly-marie писал(а):

да, мамочка у нас - рыбная душа

Holly-marie писал(а):

так что такой рецептик обязательно попробуем!

Правильно, Машуль - мамулю нужно баловать!!!!!!

Holly-marie писал(а):

хм, странно, наверное, где как.

Ага - все на совести у хозяев магазинов!

ПОДТВЕРЖДАЮ, рыба эта ОБЪЕДЕНЬЕ!
У меня мама как-то купила такую ...мы ее дооолго так разглядывали и на вопрос:"А как рыба то назыается?", мама сказала, что на букву П, но не пиранья (на вид чем то похожа).
А рыба очень вкусная!!!Даже просто жареная она объеденье!

Zoyman писал(а):

ПОДТВЕРЖДАЮ, рыба эта ОБЪЕДЕНЬЕ!

и мне нравится!

Zoyman писал(а):

:"А как рыба то назыается?", мама сказала, что на букву П, но не пиранья (на вид чем то похожа).

у меня все так же было!

Zoyman писал(а):

!!!Даже просто жареная она объеденье!

Ага - и я пробовала, но печеная лучше на мой вкус!
Зоюша - заходи с отчетами!

Сашунчик, какой классный рецепт!
Забираю!!!!

Мышечка Викуся
Викуль - угощайся!!!!! Уже поняла, что такую рыбку найти у вас не проблема!!!! так что попробуй в таком исполнении!!!! Мне жареное тяжеловато ложится на желудок - а в таком виде - из духовочки - очень сочненько и нежно!!!!!!

Ну,Александра,мне повезло я нашла эНту рыбку!!! Замечательная рыбка,замечательный рецепт,удовольствие получили огромноееееееее!!!

Я правда такой рыбки не нашла, сделала с привычной для нас. Получилось обалденно вкусно. Правда я внесла в рецепт от себя небольшие изменения: картошечку я запекала вместе с рыбкой, помидорки были из морозилки и йогурт я смешивала с майонезом, в него добавила тертого сыра. М-м-м, как же было вкусно. Огромнейшее спасибо Очень просто в приготовлении. Надеюсь никто не против что я рецептик видоизменила
Кстати, картошечка получилась очень сочная, с приятной ноткой рыбки и лимона