Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

Чем?

Тем, что надо ждать созревание опары 6 часов, это не очень сподручно. А у Аннушки там 16 часов созревание опары, т.е. можно поставить на ночь и с утра сразу начать замес.

usya писал(а):

И он действительно Дарницкий ... по составу.

Состав это, конечно, хорошо, но мне кажется, что в начале, чем проще нужно выполнять действия с тестом, тем лучше. А "правильный" состав, это вторично. Это на мой взгляд

В общем, Танечка(Tatiana Ryazan), выбирай сама, что покажется легче, то и пеки. Вот Аннушкин Дарницкий
http://anna973.blogspot.de/2009/10/blog-post_23.html#more