Крученый хлеб без замеса Pain Torsade

Есенина писал(а):

Пожалуйста, подскажите какие брать сухие дрожжи - быстродействующие или обычные (активные)? Для булочек/пирогов я пользуюсь обычными (активными). Но я их предварительно растворяю в жидкости, которая идет по рецепту (вода/молоко). Иначе, мне кажется, они растворяются не до конца (видю меееелки вкрапления - гранулки) Быстродействующими не пользуюсь, поэтому не знаю как они себя ведут.

Оля! Я пользуюсь быстродействующими. Они подходят для моей ХП и для другой выпечки я тоже их применяю. Ничего предварительно не рпстворяю.