Сыр своими руками

Понятно, это тоже хорошо. Просто если делать настоящий сыр с большой выдержкой - надо делать головку не менее 1 кг, а то он усыхает...
А ещё Брюност в маленькие формочки хорошо разливать. Но для него я использую силиконовые формочки для кексов.