Болталка для хлебопеков - 4

Девочки, привет!

Каtya,Катя, привет, потеряшка)) Хорошо, что нашла времечко отписать нам. Заходи по возможности чаще .

elay писал(а):

Коврижку принесла, И хлебушек Полярный

Спасибо угостилась и порадовалась на красоту полярного хлебушка

У меня небольше расстройство. Купила тёмный солод, заказала в одном и-нет магазине. А он пережаренный какой-то у них(( поэтому на вкус мне не нравится совсем(
Я помню у меня был жареный солод(не путать с ферментированным), у него была обжарка хоть и сильная, но на столько, что аромат у него был похож на шоколадный. А этот новый практически чёрным выглядит, а пахнет перегорелым продуктом.. может и брак, конечно...
Вот у пивников легче, у них в магазинах указан цвет солода по цифровой шкале и точно знаешь, какой солод берёшь. А у хлебопёков ничего не написано, кроме как "цветной солод для выпечки" и всё...
Мука у этих продавцов, правда, не плохая. Я заказала до кучи, всё равно доставка одной ценой, а цена за муку дешевле чем в магазине, ну и взяла.

Буду пробовать сама жарить солод .