Французские пончики(Круллеры)

nata69 писал(а):

да,можно жарить,оказывается

Наташа, а это не связано с тем, что в тесте присутствует сахар? Я вот к чему. У нас в продаже есть такие пончики, но как я не пыталась сделать их дома, ничего не получалось. Я добавляла сахар в тесто, а в духовке они не раздувались по типу эклеров. Без сахара тесто вело себя как обычно: увеличивалось с образованием полости внутри
В общем, я забросила эту затею, решив, что сахар препятствует процессу. У тебя, я вижу, пончики отлично получаются. Но во фритюре. Интересно, получатся, если, соблюдая технологию, их выпекать в духовке?