Насыпной пирог с ягодами

ДевочкИ, рецепт нашла на просторах ИГ- автор abramova_1985


Для теста:
✔️70 гр кукурузной муки
✔️70 гр овсяных хлопьев
✔️1 яйцо
✔️20 гр кокосового масла (или сливочного)
✔️сахзам
Овсяные хлопья смолоть в муку (можно сразу использовать готовую). Но лучше самостоятельно, чтобы хлопья были не очень мелко смолоты. Масло растопить до жидкого состояния. Смешать все ингредиенты, тесто не должно сильно прилипать к рукам. Я и не стремилась в шар его сбить-вот такая крошка получилась

Если прилипает, добавьте ещё муки (любой, либо хлопьев, можно отрубей). 1/2 часть теста утрамбовываем в силиконовую форму. У меня диаметр 14 см.


Готовим начинку.
✔️120 гр ягод (у меня было 80 черники и 40 смородины)
✔️5 гр желатина -я взяла крахмал -но переборщила- думаю грамм 15 хватит
✔️25 мл воды
✔️сахзам
Желатин растворяем в воде. Смешиваем все ингредиенты и выливаем на нашу основу. С крахмалом -я разморозила ягоды,добавила воду и крахмал и уварила до загустения и потом вылила на корж.
Сверху посыпаем остатками теста и овсяными хлопьями. Отправляем в духовку на 35-40 минут 180 градусов.