Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Стелла !!!! Спасибо огромное вам за этот рецепт, я столько перебрала рецептов для пиццы и не могла найти , чтобы тесто походило хоть немного на итальянскую пиццу , но все предлагаемые ранее рецепты -пародия на пиццу , никого не хочу обидеть , но нужно хоть раз попробовать итальянскую пиццу , чтобы понимать какой должен быть вкус теста , это ведь основа самой пиццы . Ещё раз вас благодарю , где же вы раньше были