Мандариновое печенье с кокосовой стружкой

Это печенье получилось у меня экспромтом.
У вас бывает такое,что в холодильнике "завалялась" ложка сметаны?У нас бывает.На этот раз эта ложка сметаны мне пригодилась.С утра я решила испечь печенье.Для особого настроения и аромата добавила цедру мандаринов,а для текстуры немного кокосовой стружки.Результатом я очень довольна!Печенье вкусное,просто "улетает" с тарелки!И внешне оно симпатичное,с аппетитными трещинками.Рекомендую
50 г мягкого сливочного масла
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. кокосовой стружки
1 желток
100-120 г муки
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
цедра с 2-х мандаринов

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром,желтком и мандариновой цедрой.
Добавить кокосовую стружку,сметану,перемешать.Всыпать просеянную муку разрыхлитель .Замесить тесто.Оно не должно быть слишком крутым.Собрать его в шар,завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Слепить из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха и выложить на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут(ориентируйтесь на свою духовку),печенье не должно сильно зарумяниться.
У меня получилось 20 печенек диаметром 4 см.




Угощайтесь!

Здорово, Юль, ты уже рецепты авторские придумываешь
Печенье выглядит мега аппетитным Фотки очень уютные

Санни Кеш писал(а):

завалялась" ложка сметаны?У нас бывает

У меня сын сметаноман Может сесть и одно лицо съесть банку большую в 400г. Но зато в связи с этим, сметана в доме есть всегда
Печенье, как раз на сейчас, когда сезон мандарин

Юля, замечательное новогоднее печенье!

Юлечка! Чудесное новогоднее печенье! А фото просто сказка.
Спасибо за своевременный рецепт.

казачка писал(а):

Здорово, Юль, ты уже рецепты авторские придумываешь

Карина,я бы не сказала,чтобы прямо авторское Америку я не открыла

казачка писал(а):

Печенье выглядит мега аппетитным Фотки очень уютные

А вот печенье да,отличное получилось.Одной порции явно мало
Спасибо большое

казачка писал(а):

У меня сын сметаноман Может сесть и одно лицо съесть банку большую в 400г.

Ух ты!!Молодец какой А вот у нас сметана часто остаётся.Ест её в основном только муж.

Сантима писал(а):

Юля, замечательное новогоднее печенье!

Антонина,спасибо большое!!!! Попробуй,буду рада,если оценишь

милюда писал(а):

Юлечка! Чудесное новогоднее печенье! А фото просто сказка. Спасибо за своевременный рецепт.

Люся,спасибо большое за добрые слова!!Пока погода не радует,поэтому создаём погоду в доме Печём печенюшки и едим мандарины

Страшненькие такие мандарины купила,но продавец сказал,что очень вкусные и не обманул

Юлечка!!
я не пекла пока ничего с мандаринами
печенюхи классные !! буду обязательно

Гелинака писал(а):

Юлечка!! я не пекла пока ничего с мандаринами печенюхи классные !! буду обязательно

Галя !!!Спасибо,что заглянула на печеньки!!Они и правда супер !!попробуй,мне кажется,что тебе и твоим родным понравятся!!Пеки на здоровье

Санни Кеш
Юличка, очень симпатишные печенюшки у тебя!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юличка, очень симпатишные печенюшки у тебя!

Лена,спасибо большое на добром слове

Зашла поблагодарить за рецепт
Спасибо, просто и вкусно

floxina писал(а):

Зашла поблагодарить за рецепт Спасибо, просто и вкусно

Ольга !!Спасибо большое!!!Очень рада,что печенье пришлось Вам по вкусу!Пеките на здоровье

Простое и вкусное печеньице с цитрусовой ноткой!!!!
Юленька, спасибо за чудесный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Простое и вкусное печеньице с цитрусовой ноткой!!!! Юленька, спасибо за чудесный рецептик!!!!

Малгося !Какое оно у тебя румяное и красивое!!!
Очень рада,что ты воспользовалась рецептом и печенье понравилось!
Спасибо тебе большущее за фото -отчет

Юля! Спасибо за вкусное, нежное, рассыпчатое, с цитрусовой ноткой печенье!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Юля! Спасибо за вкусное, нежное, рассыпчатое, с цитрусовой ноткой печенье!!!

Марина !!!Я очень рада,что рецепт приглянулся и печенье пришлось по вкусу!Какое оно аппетитное,солнечное у Вас!Прелесть!
Пеките на здоровье