Готовим вторые блюда в рукаве

Надюха писал(а):

Я в ком-ре не очень сильна! Но, постараюсь!

СПАСИБО!

Ириshа
Попробую попозже. Сейчас на даче живу, а там Ин-та у нас нет пока! В Москве бываем набегами!

Девочки, хочу поделиться своими хитростями приготовления блюд "в рукаве". "В рукаве" я готовлю не только курицу и рыбу, но и очень вкусно получаются голубцы и фаршированные перцы , все делаю как обычно, а запекаю уже " в рукаве" со специями, вкусно получается, попробуйте.
А когда ожитается много гостей , то я на один лист делаю 2 "рукава"- в одном- голубцы, а в другом- перцы фаршированные, расходятся на ура. А еще можно " в рукаве" приготовить и тефтели и котлетки, да что угодно все будет очень-очень вкусно!!!

kozia писал(а):

очень вкусно получаются голубцы и фаршированные перцы

Ирина, очень интересная идея А можно поподробнее... В каком соусе и сколько именно его нужно добавлять в рукав? Чтобы все они были покрыты соусом? Сколько будут запекаться?
Извиняюсь за такое количество вопросов , но очень уж интересно

Меня это тоже заинтересовало.

А я сегодня в рукаве сделала лосося с грибами.
Он оказался длинным и пришлось его скрутить.
Очень вкусно !

kozia писал(а):

"В рукаве" я готовлю не только курицу и рыбу, но и очень вкусно получаются голубцы и фаршированные перцы

И я присоединяюсь к девочкам... Ирина, пожалуйста, весь процесс поподробнее Спасибо

Девочки, как называется рукав для запекания в Германии , где его можно купить и сколько стоит?
Очень хочется попробовать так приготовить !

Я когда прочла про рукав на другом форуме,не поверила.
Купила пачку и долго боялась использовать,а вдруг перевела
не верно и это для другого ? Зато теперь все время его
использую.
Я прочла здесь,что кабачки и бакложаны надо готовить 30 минут.
Я 30 минут готовила в открытую и чуть угольки не получила.
Может меньше надо ?

Elenenok писал(а):

Девочки, как называется рукав для запекания в Германии , где его можно купить и сколько стоит?

В Германии рукав для запекания называется Brat-Schlauch и продётся в отделах, где разные мешки, бумага для выпечки, фольга и прочее... Я покупаю в Кауфланде...Стоит около 2 Евро...

Надюха писал(а):

Добавить к ним резанные шампиньоны

Надежда, а грибы консервированные и обжаренные?

Акварель, спасибо за информацию !

Татулечка писал(а):

Надежда, а грибы консервированные и обжаренные?

В каком рецепте, не поняла????

kozia писал(а):

"В рукаве" я готовлю не только курицу и рыбу, но и очень вкусно получаются голубцы и фаршированные перцы , все делаю как обычно, а запекаю уже " в рукаве" со специями, вкусно получается,

Если можно, чуть подробнее, очень интересно! И если есть фотографии, было бы отлично!
Gveret
Очень интересное блюдо!!!

сегодня набегавшись по магазинам приготовила на скорую руку в рукаве купаты( полуфабрикат) с овощами
Вместо купат можно запросто запечь кусочки курицы или котлетки)))
Овощи: 4 картофелины, 2 маленьких кабачка, 4 помидорки- нарезать произвольно
Соус: 200 г сметаны, зелень укропа, соль, 2-3 зубчика чеснока (измельчить)- все перемешать. В соус выложить овощи, перемешать. Переложить в рукав для запекания, сверху выложить купаты и запечь до готовности ( минут40). Если запекать курочку, то ее тоже смазать соусом.

Julia-72!
ВАу, так аппетитненько!!! Спасибо за подробный рецептик и фотографии! Обязательно пригодится!!!

Julia-72 писал(а):

в рукаве купаты

Здорово, спасибо за совет про купаты. Никогда их еще не делала.

Девочки, я продолжаю эксперименты с фаршем в рукаве
сегодня делала картошку с котлетами
до запекания

после запекания

и порция

Угощайтесь!
в рукав для запекания выложить слой картошки ( я нарезала кружочками), на нее слой натертой на крупной терке моркови, далее уложить котлеты, края завязать или скрепить клипсами и запечь при 180*С в течение 1 часа.
Котлетки делала с кабачками: фарш смешанный 600 г, 1 маленький кабачок, 2 яйца, 3 зубчика чеснока(измельчить),соль, 1 ст.л. манки, все тщательно перемешать и слепить котлетки.)
За счет сока , выделившегося из котлет, картошечка получилась в соусе)

Девочки не видела эту темку, Надюша молодец, что поделилась я тоже готовлю уже года 2-3 нам очень нравится, главное печка чистая, а блюда как из русской печки, очень вкусно....

Julia-72
Юля,котлетки класс !!! А как они такие румяненькие получились ? Ты пакет раскрывала ?

Марина Лазарева писал(а):

А как они такие румяненькие получились ? Ты пакет раскрывала ? Wink

Марина, я в нескольких местах прокалываю зубочисткой, чтоб пакет при запекании сильно не раздувался, а уж румяная корочка сама как=то получается

Julia-72, класс! Копирую себе рецептики! Спасибочки! Чего-то у меня раньше купаты и котлетки не ассоциировались с рукавом Судя по фото очень аппетитно и вкусненько получается! Ещё раз спасибо, обязательно возьмусь

***Алёнка*** писал(а):

Чего-то у меня раньше купаты и котлетки не ассоциировались с рукавом

Алена, с котлетками я недавно только эксперименты начала, а вот купаты и колбаски всякие -разные давно уже запекаю в рукаве
вот еще одна фотка ( уже история, делала давно)
купаты, запеченные с чесноком и травами

Готовый полуфабрикат (купаты) посыпать сушеным измельченным чесноком и сухим розмарином, уложить в рукав для запекания и запечь при 180-200*С около 30 минут, на гарнир рис и отварная брокколи, соус простенький: сметана+кетчуп+раздавленный чеснок+соль

***Алёнка*** писал(а):

Ещё раз спасибо, обязательно возьмусь

Алена, на здоровье! Это совсем и нехлопотно, не надо стоять и жарить котлеты, следить , чтоб не подгорели... хотя и и так этим не занимаюсь , обычно на противень и в духовку-запекаться!

Цитата:

Это совсем и нехлопотно, не надо стоять и жарить котлеты, следить , чтоб не подгорели...

... и плиту потом мыть не надо...

***Алёнка*** писал(а):

плиту потом мыть не надо..

ОТ ЭТОГО Я ВООБЩЕ В ДИКОМ ВОСТОРГЕ))))

Julia-72,

Надюха писал(а):

А это еще одно блюдо, приготовленное в рукаве. Куриные бедра с картошкой, грибами и сметаной

Наденька, готовила на днях блюдо по этому рецептику. Вкуснятина нежнейшая! Спасибочки за рецептик!