Датский ржаной хлеб на закваске

Анечка, рецепт очень интересный! спасибо!!!

Annet_Ka писал(а):

2 дл молотого ржаного зерна - 2 дл молотого зерна пшеницы

я правильно понимаю, что зерна сухие и размалываются не в муку и в крошку?