Немецко-русский кулинарный словарь

Девочки. возможно старожилы меня поправят, но Buttermilch -это пахта, белая жидкость после сбивания масла. А кефир, он и в Германии -Kefir и ещё имеет название Yoghurt.

Sauermilch, Dickemilch - это простокваша.