Судзукакья политика

Вот вам девочки рецептик турецко-греческой кухни.Вымешиваем фарш из 500гр говяжьего и 500гр бараньего фарша,пол стакана оливкового масла, пол стакана панировочных сухарей, пол стакана воды, три больших зубчика чеснока через пресс, соль, перец, одно яйцо и обязательно полную столовую ложку кумин .Вымешав хорошо и оставив с пол часа в холодильнике, раскатываем вот такие колбаски и панируем их в орегано и сухой мяте .Обжарить хорошо и быстро на сильном огне , выложить в сковородку с крышкой и залить соусом . Приготовление соуса:тертый помидор смешать с черным перцем горошком, лавровым листом, чесноком, оливковым маслом и солью . Протушить минут пять, добавить 250гр(1стакан)готового томатного соуса, оставить на огне еще минут пять. Судзукакья с соусом тушить на огне пол часа.Обычно их подают с рисом, я отварила плигури , оно мне очень нравится. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Лилечка, я пока прочитала название , а блюдо-то быстро отведала , очень вкусно, только не знаю, продается ли здесь кумин, может его чем заменить можно ???

Сожалею, но весь перец этого блюда в кумин.А так получатся просто котлетки в соусе. Я уверена, что в Дании продается кумин, это очень распространенная специя.

Людмилочка, кумин - это разновидность тмина, они почти не отличаются один от другого.

Лилечка, большое спасибо за рецепт ! Только вот - что такое плигури , объясни, пожалуйста!

Люси писал(а):

Людмилочка, кумин - это разновидность тмина, они почти не отличаются один от другого.

Спасибо, Люсечка

Плигури- грубопомолотая пшеница, типа нашей пшеничной каши, только более крупная и лучше очищенная.

Лилия, спасибо!

Людмилочка, все таки поищите кумин, я уверена что результат будет тот, который необходим.

Лилия писал(а):

Людмилочка, все таки поищите кумин, я уверена что результат будет тот, который необходим.

В следующий поход по супермакету займусь поисками, спасибо

Лилечка, ну на счёт кумин, тут уже поспрашивали, а у меня вопрос по фаршу, без бараньего можно?

Женечка, я думаю, что можно, главный эффект все таки от кумин.

Лилечка

Лиляя в восхищении от ваших рецептов!!!

Викусь, спасибо!!!

Лилия!!! Спасибо за рецепт
Найду кумин ,обязательно приготовлю!!

Лиля, я вот сто купила

Как ты думаешь,это тот кумин ?

Оксаночка, если это коричнево-желтый порошок, то это он. УмницА!!!

Цвет совпадает !!!
Лиль

Значит ложи и не волнуйся...

Я сегодня сделала Вкусно ( отчёт позже)
Лиль

Оксаночка, ты фотографию заменила,так я только сейчас поняла, кто это.Вот это кошки-мышки, уже людей не узнаю.Умничка, что приготовила!!!

Лилия
ВкуснотиЩа получилась !!!! Они такие мягкие, сочны
Детки добавки попросили (редко бывает).

Я только по самовольничала ,сметанки в соус добавила
Спасибо

Правильно сделала, здесь в соус йогурт добавляют,но уже в тарелку. Я рада, что кто то не поленился и приготовил,Спасибо,Оксаночка!!!