В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2018 год!

Простите, девушки, что влезла в вашу темку. До НГ я её почитывала и даже пару раз заходила. Случайно обнаружила, что темка ещё жива. Прочитала пару последних страничек и вставляю своих пару копеек

Chanel-vanil писал(а):

TATIANA* писал(а): Не пеку я куличики сама Почему? Нет взаимопонимания с дрожжевым тестом?

Олеся. писал(а):

Тоже не пеку куличи. Не очень у меня с дрожжевым тестом отношения.... Хотя очень хочется попробовать.

Иретта писал(а):

Chanel-vanil писал(а): Густоту глазури надо "уловить" вот-вот, это самое сложное! именно эта стадия у меня никак не выходит! позапрошлый год были залысины на куличах, а в прошлом году-монтажная пена!

В прошлом году я, кажется, нашла для себя идеальный рецепт кулича. Вернее, я его нашла гораздо раньше, но воспроизвести его решилась только в прошлом году и то не на Пасху, а в пасхальные дни. Я предлагаю вам его только попробовать сделать, тем более это не составляет труда. А вдруг и для вас это тот самый рецепт, который вы ищите. Глазурь для этого кулича я тоже делаю просто восхитительную: без сырых белков, не крошится, не липнет, блестящая, внутри под невесомой корочкой мне напоминает зефир, режется эта глазурь ножом как по маслу:
http://forum.say7.info/post6003712.html#6003712

Яйца я крашу вот так уже несколько лет и довольна как слон:
http://forum.say7.info/topic27190.html

Пасху я делаю по своему рецепту, впрочем по этому рецепту я делаю десерты почти что на все наши праздники:
http://forum.say7.info/topic89702.html

Chanel-vanil писал(а):

Polinka777 писал(а): (Так что как бы ни хотелось на Масленицу наесться блинов, придётся ограничиваться Эх, тяжёлая наша женская доля (искала, искала и не нашла горько рыдающий смайлик поищи рецепты на рисовой муке, гречневой, овсяной - это будет полезно и Масленица пройдет с блинчиками

Очень вкусные блинчики, которые не откладываются на боках, т.к. не относятся к быстрым углеводам. Вкусны и на воде, и на молоке:
http://forum.say7.info/topic50832.html