Яблочно-щавелевый пирог

Обожаю пирожки со щавелем и яблоками!
Хоть и остались с дачного изобилия лишь совсем немного яблочек, - соку наварила бутылок 10, да пюре наделала на всю зиму и самим, и друзей угощать. Но завтра как раз мы собирались, по нежданному теплу. рвануть на дачку, прибраться в завершение сезона, - а значит и падалицы можно поискать, и щавель свежий настричь.
Тем более, что мне всегда жаль, если какая ни на есть зеленушка своя, безнитратная, под снег впустую уходит.
Так что "не даду" пропасть ценным дарам осени!
А с необычным тестом я разберусь, у меня все равно к тесту всегда свои предъявы В том, кстати, всегда дополнительный интерес)))
Света, спасибо! Люблю твои рецепты, они всегда такие домашние - спонтанные!