Кекс « Мохито»(успокоительный :))
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
11 Авг 2009 22:59
|
Ирулька
Украина |
|||||
Очень вкусный кекс!!! Воздушный, нежный, с кислинкой!!! Освежающий вкус! Супер!!! Рецепт от buxgalter_sofia
с ЖЖ ТЕСТО: 1+1/4 стакана сахара(220 г.) 2 яйца 70 гр.сливочного масла 1/4 стакана подсолнечного масла 1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком) 1 чайная ложка разрыхлителя 2+1/4 стакана муки (310 гр.) 3/4 стакана нарезанной свежей мяты 2 чайн.ложки лимонной цедры 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока 150 гр. сметаны СИРОП-ПРОПИТКА: 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока 1/2 стакана сахара 4 стол.ложки рома или лучше"Лимончелло"(но это не обязательно) Разогреть духовку до 170 градусов. Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты, скорость работы миксера высокая. Добавить 2 вида масла, разрыхлитель, соду и муку. Взбивать еще 4 минуты (скорость работы миксера низкая). Добавить мяту, цедру, сок лимона, сметану и взбивать еще 3 минуты. Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки). Пока кекс печется приготовим СИРОП: В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты. Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем ром или "Лимончелло". Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 минут. Переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом. Когда остынет можно посыпать сах.пудрой или сделать глазурь. Вот такой он в разрезе Примечание: когда был ответственный момент доставания кекса из формы, Яна моя свалилась со стула и я с перепугу так труханула форму, что кекс развалился на запчасти , поэтому он имеет несколько непрезентабельный вид ... Но на вкус это не повлияло! Мне он очень понравился!!! Правда, автор дописала "успокоительный", а по моему мнению он скорее "бодрящий" за счёт лимона А с Яной всё в порядке! Ох, уж эти гиперактивные дети!...Нужен глаз да глаз... Приятного аппетита!!! |
||||||
11 Авг 2009 23:09
|
Ириshа
Красноярск |
|||||
Неужели я первая на кексик (оглядываюсь )
|
||||||
11 Авг 2009 23:28
|
Апполинария
|
|||||
Ирочка, и очень оригинальный !!!
Ир, у меня это вообще больной вопрос... малыши лезут кто-куда, бегут в разные стороны, стараются мне помогать так, что голова кругом ...
Пусть дочурка всегда будет здоровенькой и веселой !!! Спасибо за новый интересный рецепт !!! |
||||||
11 Авг 2009 23:36
|
мармеладка
63 года москва |
|||||
Ирулька
Все что связанно с цедрой и мятой-это мое Спасибо |
||||||
11 Авг 2009 23:47
|
Ирулька
Украина |
|||||
Это точно! Я насчёт него и не расстроилась совсем!У меня столько таких ситуаций, что я по этому поводу не заморачиваюсь!
Ирочка, ТЕБЕ спасибо, что обратила внимание на рецептик!!!
Спасибо!!! Обязательно передам!!! |
||||||
11 Авг 2009 23:51
|
Ирулька
Украина |
|||||
Натусь, я думала, что у меня появится больше свободного времени, когда дочка подрастёт немного, но "не так сталося, як гадалося!", она такая шустрая, нужно ходить за ней по пятам, постоянно норовит шкоду сделать какую-то, точно что "голова кругом"
Натуличка, спасибо большое!!! Взаимно и для твоих деток!!! |
||||||
11 Авг 2009 23:54
|
Ирулька
Украина |
|||||
ООО, Людочка, так это Он!!! Щас переименую!!! Спасибо большое!!! Я уже и автора нашла, щас допишу!!! |
||||||
12 Авг 2009 0:50
|
Пламя
44 года Белгород |
|||||
Ирулька
Ирочка, какая же ты умничка!!! такой шикарный кекс нам преподнесла!!! А Янулька, наверное, тоже обалдела от такого аромата, пожалела, что ей только 1,5 года и ей сей шедевр пока нельзя пробовать и бухнулась (хорошо, что не ушиблась). Спасибо за рецепт! |
||||||
12 Авг 2009 1:00
|
Ирулька
Украина |
|||||
Ксюшенька, спасибо тебе большое!!!
Так оно и есть! Я её бедную так в питании из-за аллергии ограничиваю, что дитё постоянно на кухне что-то ухватить для себя повкуснее хочет |
||||||
12 Авг 2009 7:11
|
Имбирь
Сибирь |
|||||
Ирулька
Ирочка, какой кекс!!!!! Такой пушистый и нежный!!!!
Януле привет! Пусть больше не падает! Ирочка, спасибо за рецептик! Забираю! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064674311.html][/URL] |
||||||
12 Авг 2009 12:05
|
мармеладка
63 года москва |
|||||
Девочки! Вчера соседка угостила этим кексом
Отпад НАДО ПЕЧЬ |
||||||
12 Авг 2009 12:44
|
Ирулька
Украина |
|||||
Имбирь
Оленька, спасибо большое!!! Янульке привет уже передала, она рядом со мной вертится на стуле
Людочка, точно ОТПАД, у меня его уже не осталось!!! |
||||||
12 Авг 2009 19:33
|
Солнечный лучик
42 года Самарская область, Сызрань |
|||||
Прелесть - кексик!!! Представляю, какая вкуснятина с лимоном!
Ирочка, спасибо за рецепт! |
||||||
12 Авг 2009 20:01
|
Ирулька
Украина |
|||||
Солнечный лучик
Любочка, спасибо большое!!! Если любишь выпечку с лимончиком, тебе стопроцентно этот кексик должен понравится!!! |
||||||
12 Авг 2009 21:04
|
*Надин*
43 года г. Барнаул |
|||||
ИрулькаНи кексик а пух .
|
||||||
12 Авг 2009 21:11
|
Ирулька
Украина |
|||||
*Надин*
Наденька, спасибо большое!!! |
||||||
14 Авг 2009 17:02
|
Имбирь
Сибирь |
|||||
14 Авг 2009 17:16
|
Ирулька
Украина |
|||||
Оленька, я как увидела в отслеживаемых темах твой ник, сразу в жар бросило, думаю понравился кекс или нет?! Уже отпустило... УРРРАААА!!!! СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!! Так прияятно, что ты мне доверяешь и готовишь вместе со мной!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL]
|
||||||
14 Авг 2009 22:21
|
FrauMau
47 лет Kiev - Savannah, GA USA |
|||||
Ирулька ВАХ Ярынко!!!! Это шедевр!!! Я вааще жутко люлю махиты эти!!! А тут еще и выпечго! Атпад! Держи мой тебе за рецептиг такой классный!
|
||||||
14 Авг 2009 23:20
|
Ирулька
Украина |
|||||
Ленчик, как я тебя понимаю!!! Мохито-тоже один из любимейших моих коктейлей(второй-Зелёный Мексиканец )!!!
Держи и мой, за отзыв такой хороший!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL] |
||||||
14 Авг 2009 23:39
|
FrauMau
47 лет Kiev - Savannah, GA USA |
|||||
Пардон за офтоп... наболело... Какие же вы классные! |
||||||
15 Авг 2009 1:36
|
Ирулька
Украина |
|||||
Ленусь, так возвращайся!!! Быстрей вернешься, быстрей намохитимся!!! Леночка, жаль времени было мало пообщаться, ну ничего, я думаю, мы ещё всё наверстаем!!! |
||||||
09 Сен 2009 21:18
|
Ланита
51 год южный урал |
|||||
Мне вчера соседка с дачи целую охапку мяты привезла и тут, Ириш, я про твой кексик вспомнила. Сегодня воплотила рецептик в жизнь, сказать, что понравилось это ничего не сказать. Вкус ощеломляющий, бесподобный, просто фантастика! Ирулька, спасибо за такой шикарный рецепт, буду печь ещё не раз!
а это для тебя, угощайся! |
||||||
09 Сен 2009 22:56
|
Ирулька
Украина |
|||||
ланита
Ой, Светочка, КАКОЙ он у тебя красивенный получился!!! СУПЕРРРР!!! Я ОООЧЕНЬ рада, что тебе рецептик пригодился и понравился!!!
Светуль, спасибки!!! Пойду в реале чай себе сделаю, а то ооочень захотелось при виде такой аппетитной картинки!!! ВАУ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-462388935.html][/URL] |
||||||
18 Сен 2009 21:16
|
silvana49
|
|||||