Хачапури

Тесто:
250г творога
150г сливочного масла(растопить)
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1.5-2 стакана муки
12г разрыхлителя
Из всех продуктов замесить тесто.
Начинка: 300г сыра (я с любого делаю), 1 яйцо, 4 ст. л. сметаны, можно пару зубочков чесночка выдавить и несколько веточек петрушки покрошить. Сыр натереть на тёрке (я крупную предпочитаю) и смешать с остальными ингредиентами. Тесто разделить на порционные кусочки, раскатать толщиной 0.5 см, положить начинку, защипать края, наколоть каждый вилочкой, чтобы избежать вытекания начинки. Выпекать в разогретой духовке при t 200 - 20-25 минут.

люблю выпечку с творогом. а вот чтобы ещё и с часноком .... это нужно попробовать. беру в закладки, спасибо

Попробуй, Светочка, моей семье очень нравится.

Я очень люблю сырную, творожую выпечки!!! И хачапурики очень уважаю!!!
Отличный рецепт!!!
Спасибо тебе, Светочка!!!

Хачапури! Очень люблю это блюдо В Вашем рецепте меня привлекает то, что сыр можно брать любой
Спасибо большое за рецепт!

Пожалуйста, Разия, на здоровье!

Ух ты!!! Хочу! Хочу! Завтра же приготовлю!!! Спасибо за рецепт!

svetlana-sp
Люблю хачапури!!!
А сколько у Вас таких вот пирожочков получается на указанную порцию?

Светлана, хачапурики замечательные! Тесто с творогом делала впервые. Конечно, получились не такие красивые, как у Вас, но очень вкусные!!!

Aromushka писал(а):

svetlana-sp Люблю хачапури!!! А сколько у Вас таких вот пирожочков получается на указанную порцию?

12

Марга писал(а):

Светлана, хачапурики замечательные! Тесто с творогом делала впервые. Конечно, получились не такие красивые, как у Вас, но очень вкусные!!!

Мариночка, хачапурики очень даже замечательные у вас получились!
Очень рада, что рецепт понравился!!!

мне нравится Класс!!!! Обязетельно сделаю

Танюх@ писал(а):

мне нравится Класс!!!! Обязетельно сделаю

Танечка, думаю, что понравится. Моим хоть каждый день готовь. Съедаются прям с листа, не успевают остыть!

Светлана. Уже несколько лет пеку такие хачапури, правда, в тесто не добавляю разрыхлитель, и делаю не 12, а 6 штук. Вот такие они у меня получаются:

Очень вкусно.

ТёТа писал(а):

Вот такие они у меня получаются:

Самое главное, что вкусные!

Светлана, спасибо!
Вчера испекла-прелесть, тесто обалденное и мне кажется-универсальное.
Правда, когда тесто замесила, показалась, что порция маловата...Но, когда начала с тестом "работать", оно оказалось послушным и приятным. Возни никакой вообще, заводится моментально, печется быстро.
Получилась порция на всю семью. Вкуснятина! В горячую хачапуринку клали малюсенький кусочек сливочного маслица-ЭТО ЧТО-ТО!!!!!!!!!!!!!!
На утро осталась половинка последней хачапурки (мой малявочка не осилил целую)-так, я была поражена, насколько тесто нежнее стало...
СПАСИБО! РЕСПЕКТ и УВАЖУХА!
Заказали с мясом и с грибами-уже тесто замесила...Буду осваивать с другими начинками.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]

Лёвка писал(а):

Светлана, спасибо! Вчера испекла-прелесть, тесто обалденное и мне кажется-универсальное.

Наташенька, очень рада что рецепт понравился!
Пеките и доставляйте наслаждение себе и близким!!!

Светлана, это опять я !!! Если я еще не надоела со своим повизгиванием по поводу замечательного теста...

Лёвка писал(а):

Светлана, это опять я !!! Если я еще не надоела со своим повизгиванием по поводу замечательного теста...

Наташенька, солнышко, я твоим "надоеданиям" только рада! Я просто счастлива, что тебе понравились хачапурики! А какие они у тебя аппетитные получились, прям раздразнила меня . Наверное завтра же испеку их! Очень приятно общаться с тобой! До скорого!

Эти уже на дугую вариацию...С мясной и грибной начинками...
Я от теста просто тащууууууууууусь!!!
Пока-пока!

Лёвка писал(а):

Я от теста просто тащууууууууууусь!!!

Наташенька, умничка, что с начинками экспериментируешь!!!

Мы сегодня "безжалостно поедали" "фантазии на тему ХАЧАПУРИ", запивая томатным соком, дополняя маслинками!

"Хачапури", в целях экономии времени, пекла пирогом!

svetlana-sp писал(а):

"Хачапури", в целях экономии времени, пекла пирогом!

Ой, как мне НРА! Светик, ты расскатала 2 пласта и между ними начинку бросила? А сколько выпекала?

Ириshа писал(а):

Ой, как мне НРА! Светик, ты расскатала 2 пласта и между ними начинку бросила? А сколько выпекала?

Ириша, ещё проще: раскатала один большой круг, на половину круга распределила начинку, сложила пополам, краешки хорошо залепила, и выпекала минут 10 при t-250C, затем убавила t до 200С и ещё минут 20. Получилась огромная ХАЧАПУРИЩА Потом разрезала на порционные кусочки (неровные себе положила)!

Светочка , вот и мой "ленивец"
Один такооооой большоооооой ХАЧАПУРЬ:


Все просто СУПЕР!!! И тесто нежное, легкое в работе. И вкус замечательный! Ты просто умница, что поделилась с нами своим рецептом Я только побоялась в тесто положить 1 ст.л. сахара Положила по щепотке и соли, и сахара.
Спасибо, Светик!!!!