Идеальные панкейки

Людмила, огромное спасибо за рецепт!
Надо было утилизировать остатки кефира, а привычные блины и оладушки уже порядком поднадоели. Дай, думаю, сделаю панкейки. Ну и где же ещё искать рецепт, как не на здешнем форуме))) Не доверяю сетевым рецептам, особенно если нет отзывов, а тут всегда найдётся рецепт на любой случай и отзывов много- точно знаешь, что не переведёшь продукты зря.
Панкейки получились именно такими, как я в своей голове их представляла - пухленькие, с воздушным мякишем У меня ещё тефалевская блинница на 6 блинчиков есть - на ней идеально делать панкейки как раз, так что буду частенько теперь готовить на завтрак или на полдник своим.
Пошла записывать рецепт в кулинарную книгу, чтобы точно не потерять.