Джем клубничный

Джем получился не только вкусным но и красивым. Я варенье наверное переваривала и цвет становился не очень красный. А джем красненький ,а вкусный какой. Почему я раньше так не закатывала.
Спасибо,ждёт вторая кастрюлька.