Готовим вместе с Tupperware

-ERIKA-

Вот съедим тортик, что-нибудь другое сделаю. Крем какой-нибудь. Я глаз положила на Ванна Таллин Только боюсь, есть будем несколько дней....

Наталия_СПб писал(а):

А я вот сделала первый десерт в "Диско"

C дебютом, Наташа!

Попробовала сделать запеканку с использованием подсолнуха. Вот что получилось

Отварить рис, добавить в него резаный болгарский красный перец, зелень, лук,соль и кто что любит

Пока рис варился успеваем сделать фарш, у меня из курицы и лука, в принципе, можно любой, это у нас диета

Смазываем подсолнух оливковым маслом и выкладываем подготовленные продукты

первый слой мясной

затем рисовый слой

Отправляем заполненную форму в холодильник и включаем духовку - пусть пока греется.
Через пол часа выкладываем содержимое формы на противень (или кому куда удобнее)

и отправляем в духовку. Через минут 20-25 достаём (кому можно хрустящие корочки - пеките подольше) и вот что получилось

Растираем в блендере пол стакана отваренного риса с чайной ложкой майонеза, мелко режем зелёный лук и слегка облагораживаем

Приятного аппетита!

P.S. Вариант щадящий, но у кого нет запретов, прекрасно бы подошли к мясному слою шампиньоны, жареный лук,чеснок и т.д.

Татьяна! Замечательно, спасибо за идею!

listati
Татьяна, ты меня поражаешь своей фантазией!

Спасибо, девочки

Сделала в форме Диско салатик свой первый, по типу мимозы.
Преимущество в форме делать не только внешний вид но и удобство укладывания, не боишся промахнутся и насыпать мимо нужного размера (лично я все время мимо тарелки попадала).

Извините, сфоткать не успела, пришол с работы голодный муж и сразу оттяпал четвертину

Сегодня готовила блины из кабачков.
Получилось быстро и очень вкусно.

Продуктов - минимум. Кабачок, пол стакана молока, 4 яйца, четверть сита муки и луковица.

В комбайне "от шефа" перетираем кабачки и лук в пюре

добавляем 4 яйца и хорошо вымешиваем силиконовым скребком

просеиваем четверть сита муки, добавляем соду или разрыхлитель для теста

добавляем пол стакана молока, солим по вкусу и вымешиваем тесто до однородной массы

Раскалённую сковороду слегка смазываем оливковым маслом и тонким слоем наливаем тесто

когда сторона подрумянится, переворачиваем с помощью силиконового скребка, как обычные блинчики

Готовые блины хороши со сметаной и зелёным чаем

Приятного аппетита!

Танюш, как вкусно....

listati писал(а):

Сегодня готовила блины из кабачков.

Подтверждаю - это вкуснятина я месила тесто погуще и готовила оладушки

И я, впечатлившись Таниными блинчиками, тоже решила сделать с кабачком сделать. Но я человек ленивый и замесила обычное блинное тесто в миксере-квике, мелко натерла кабачек и всыпала его в миксер, еще пару раз взболтнула и пожарила. Только сняв со сковороды, посыпала уже натертым сыром и сложила пополам. Получились толстенькие четыре блина. Не фотографировала, ела пока не остыли, люблю подплавившийся горячий сыр
Вообще я часто с сыром делаю блины но без кабачка. Очень хорошая идея, спасибо Танечке listati
Муж кабачки не очень-то любит а в таком виде ел с удовольствием

Девочки мне удалось достать книжечку с рецептами для Кудесницы, она была на модных неделях в подарок за 6 Квалификаций. В ней много интересных рецептов, если кому надо пишите в личку.

Спасибо, девочки, за отзывы.
-ERIKA-, если проблема скормить мужу кабачки или другие овощи, то могу предложить дрожжевое тесто "осеннее". У меня какраз оно должно подойти и я выложу фото. Суть в том, что в тесто вместо части жидкости можно добавить пюре сырых овощей. Очень вкусно получается с кабачками, ещё мои обожают с болгарским перцем. Можно делать и со свеклой и с морковью - на что фантазии хватит. Из такого теста можно печь хлеб, пирожки, пироги, рулеты, булочки, жарить лепёшки, готовить манты, сосиски в тесте и, тоже - на что фантазии хватит.

listati, с нетерпение жду рецепта.
Мне еще интересно что можно добавлять разные овощи, это ж цветное тесто можно делать. По кусочку отщипнуть и дать малой лепить пока мама занята

Ой, девчонки, какие вы придумщицы!!! Молодцы просто

Обещанный рецепт. Картинки грузила дольше, чем хлеб пёкся.
Осеннее тесто
Дрожжи растворяем как обычно с помощью микера, добавляем немного муки, щепотку сахара и оставляем на есколько минут. чтобы дрожжи "проснулись". Затем добавляем кабачки (овощи могут быть любые), превращённые в пюре в комбайне от шефа.

Добавляем яйца

измельчённые петрушку и зелёный чеснок

хорошо перемешиваем

и добавляем муки столько, чтобы получилось густое тесто. Можно добавить пару ложек растительного масла.

И даём тесту подойти, как обычно в звмесочном блюде.

Из готового теста лепим, что душе угодно!
Моей душе сегодня захотелось булочек, поэтому часть теста раскатываем , смазываем растительным маслом, режем на полоски и скручиваем рулетиками.

Думаю такая процедура всем знакома

Отправляем в духовку и "играем" с оставшимся тестом.

А вот и результат


Приятного аппетита!

Мда... Очередная порция слюнок потекла... Ну как я же все-таки завидую Вашим домашним. Повторяюсь, конечно, но не могу не повторить. Просто восхищаюсь Вами.

Спасибо, Оксана, забегай на ужин!

Спасибо , тем более живем совсем рядом друг с другом

listati, как я поняла можно любые овощи добавить? А с фруктами не пробовала делать?

С помидорами, наверно, красиво получится, а сырком тертым притрусить

-ERIKA- писал(а):

А с фруктами не пробовала делать?

С ягодами пробовала - с клубникой, брусникой. Тоже очень вкусно получается и цвет розовый. Помидоры, мне кажется. жидковаты, а вот красный болгарский перец даёт шикарный аромат и цвет. Можно и с сырком
А можно взять овощное тесто как основу для пиццы, тоже вкусно.

listati
Танюша, очень красивый хлебушек! А в разрезе можно посмотреть?

Вкуснотищааа!

А я на днях делала свое первое желе в форме "Диско"
по рецепту Kerri "Абрикосовый самбук" http://forum.say7.info/topic11444-150.html, только сос своими вариациями - вкусненько получилось - гости были и ума не хватило запечатлить жту красоту
Придется повторить...

Валенти-n@ писал(а):

А в разрезе можно посмотреть?

Валюша, можно, правда здесь ночь уже и при свете фото не очень получаются, но...

listati писал(а):

Валюша, можно, правда здесь ночь уже и при свете фото не очень получаются, но...

Танюшка, супер!!! такой пористый и такой чувствуется вкусный МОЛОДЕЦ!!!