Осьминог,запеченный в духовке n.2(португальская кухня)

Мичетта писал(а):

Наташа, сегодня приготовила осьминога. Было вкусно, но почему-то совсем не оказалось соуса, лук внизу остался почти сырым... В чем может быть проблема? Держала в духовке 35 минут при 200 градусах. Масла вылила ровно стакан (правда вниз совсем немного, основную часть поверх картошки). Луковицы вот только взяла три, но порезала очень тонко. Может еще от объема формы зависеть? Может форма маловата была, набила ее плотно Мы съели, а перед гостями было бы неловко Что я сделала не так, на твой взгляд?

Оль,соус за 35 минут мог испариться
может он остался сверху и не попал под низ,тогда тем более
я держу не больше 20 и включаю гриль для подрумянивания для быстроты процесса
лук остается полусырым,так и должно быть
если это смущает,положи его сверху,тогда он подпечется или вообще не используй
многие готовят без лука
мне нравится с ним,поэтому добавляю
думаешь гостям не понравилось?
а когда ты в прошлый раз готовила,по другому прлучилось?