Цветаевский яблочный пирог

Ооочень вкусный пирог! Пеку много раз. Сахар в начинку кладу чуть-чуть меньше стакана. Яблоки резала и дольками тонкими и кубиками мелкими. И да, поняла, что нам нравится именно из холодильника.
Спасибо большое за рецепт.