Картофельно - мясная запеканка

КАРТОФЕЛЬНО - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА



Понадобиться

Кол-во продуктов произвольное

Картофель,
Сметана.

В подсоленой воде сварить картофельное пюре. Добавить сметанку или масло, перемешать. Когда картошка чуток остынет
добавить 1 сырое яйцо и взбить при помощи блендера.

Баклажан,
сладкий перец,
лук,
чеснок,
свинина,
соль, перец.

Очистить баклажан, нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле.
Затем добавить нарезаный чеснок и сладкий перец. Посолить , поперчить и обжарить мин 2-3.

Пока жаряться овощи, пропустить мясо и лук на мясорубке.
Когда баклажаны готовы добавляем мясо с луком, перемешиваем, ещё раз солим и перчим и обжариваем мясо до готовности.

Форму смазать маслом, выкладываем сначала картофель, затем начинку (мясо с овощами)
Ставим форму в разогретую духовку, чтоб всё это хорошенько прогрелось, а в это время...

Взбиваем хорошеньку пару яиц с 1 ст л майонеза, измельчённой петрушкой и не забываем посолить.
Выливаем яичную смесь на овощи , ставим в духовку и ждем когда эта смесь запечеться.

Подавать с овощным салатиком. Оооооооочень сытно и вкусно !!!!!!