Банановый пирог в два приема

Банановый пирог в два приема

Слегка потемневшие бананы можно использовать в выпечке.

Состав:
Бананы 2 шт.
Яйца 2 шт. ( 1+1)
Сметана 200 гр
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 100 гр
Мука 240 гр
Сахар 200 гр (100+100)

Приготовление:

I часть теста.
Сахар взбиваем с яйцом. (100 гр сахара + 1 яйцо).
Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло.
Всыпаем муку и хорошо размешиваем.
Получается ком теста.

II часть теста.
Готовим заливку:
яйцо взбиваем с сахаром 100 гр, сметаной и мукой (2 ст.л.)

Бананы режем шайбами.
На дно смазанной формы распределяем тесто валиком, формируя бортики.
Выкладываем на тесто кружочки банана.
Затем выливаем яично-сметанную смесь.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут или более. Выпекать до подрумянивания верха.
P.s.1 Сахар можно немного меньше класть.
P.s.2 Сливочное масло можно смешать с маргарином.1:1