Coulant blanc /фондан белый / лавакейк

Вика, я это сделала! Спасибо за рецепт.
Делала 2/3 нормы, получилось 4 порции десерта. У меня была плитка белого "Воздушного" шоколада, видимо, за счёт этого десерт, для меня, был очень-очень сладкий. Либо мне надо использовать другой белый шоколад, либо уменьшить дозу сахара, но это может повлиять на консистенцию теста?
Но несмотря ни на что фондан великолепен, а со свежей малиной!