Салат «Старый Новый год»

В Интернете я искала рецепт салата со свеклой (осталась варёная свекла от НГ) и набрела на салат под названием «Королевский», запомнила состав: свекла вареная – 2 шт. средние, огурцы маринованные – 3 шт., зелёный горошек – 0,5 банки, вареное мясо (говядина или курица) – 200-300г, лук репчатый – 1шт., майонез, соль, перец. Для маринада: уксус 9% - 3 столовые ложки, вода -100мл, сахар – 1 чайная ложка.
Решила проверить такое название салата на нашем сайте и оказалось, что их несколько, но с совершенно другими ингредиентами. Может быть он есть под другим названием, но проверить все рецепты я не в состоянии… Так как я приготовила этот салат на Старый Новый год и немного изменила ингредиенты (утилизировала остатки от новогодних заготовок), то решила дать этому салату название «Старый Новый год».
Итак, что у меня было: вареная свекла – 250г, отварной язык –90 г, солёный огурец –90 г, зелёный горошек -100 г, лук репчатый –50 г, уксус 9% - 3 столовые ложки, вода – 100мл, сахар – 1 чайная ложка, сметана, горчица, соль, сахар. Лук нарезать на полукольца, влить уксус, добавить сахар и залить кипятком (был соблазн просто использовать красный лук, но решила в этой части от рецепта не отступать). Свеклу нарезать тоненькой соломкой. Язык (мясо) и огурцы также нарезать соломкой. Соединить всё в салатнике, добавить консервированный горошек и замаринованный лук. Заправить майонезом, приправить перцем и посолить по вкусу. Майонез у меня закончился, новую порцию делать не стала, заменила его соусом из 2 столовых ложек сметаны, 1 чайной ложкой горчицы, чуть соли и перца, немного сахара по вкусу.
Угощайтесь!