Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Lana-ta Спасибо за рецепт Это, конечно, удивительно, что на старости лет, нажарив тонну блинов, я открыла для себя что-то новое в этом процессе Действительно, если к взбитым яйцам подливать кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать, то они не заварятся, а станут пышной массой. И блины такие дырчатые потом, и никаких проблем с переворачиванием