Джем-желе из черной смородины

Всю технологию выполнила в точности, кроме воды так как почитала в коментариях, что не густеет и решила уменьшить количество воды, я взяла вместо двух стаканов... всего --150 мл. ... ну и дальше все по рецепту и что вы думаете ничего не загустело даже с таким количеством воды, а уж если б два стакана налила это был бы компот ... так что думаю, это наверное все таки от сорта зависит, варенье вкусненькое конечно получилось, но не о каком желе и речи не идет