Шашлык на сковородке (грузинская кухня)

Ingusha
Вот это шашлычек!!!! Праздник души и желудка!!!
Ингушечка, меня вот этот момент очень интересует

Ingusha писал(а):

вливаем вино и тушим на мленьком огне, под крышкой, до полного выпаривания вина.

Сколько по времени занимает этот процесс. Долго, наверное, пока стакан вина то выпарится?
А за рецепт спасибо огромное!!! Это дело мы любим!!!