Готовим вместе с Tupperware

listati
Ты у нас молодчинка. Спасибо за пошаговый курс.

Спасибо, девочки!
А вкуснятина получилась ммммммммм!!! Слопали с таким удовольствием!

listati, а в разрезе не фоткала?
Вообще обалденный пирог получился

-ERIKA- писал(а):

listati, а в разрезе не фоткала?

К сожалению, нет. До прихода всей семьи резать не хотелось, а после ужина фоткать нечего стало
Он яркий бордовый в разрезе получился, брусника блинчики пропитала, сочный очень стал.
Сейчас я бы сделала немного иначе. Верхние розочки, как булочки, конечно, вкусные. Но если в эти рулетики тоже немного ягодок завернуть, то они были бы ещё и сочными, и цвет бы преобрели от ягод.
Так что, если соберётесь делать, возьмите это на заметку

listati, надо попробовать.
Я с нашим форумом не похудею никогда

-ERIKA- писал(а):

Я с нашим форумом не похудею никогда

Особенно, если дождёшься 10-ти л Максимилиан! Замесить, так уж замесить! На Пасху иногда жалею, что большой макитры нема!

Эллочка писал(а):

Замесить, так уж замесить! На Пасху иногда жалею, что большой макитры нема!

Я обычно, когда говорю, что мне на пасху 7,5 мало, меня никто не понимает А здесь, как приятно, что есть единомышленники

Девочки, сегодня готовила в нашей форме Диско новый тортик. Мне понравился. Получился очень свеженьким за счет свежих фруктов.
Торт "Экзотика"
Тесто: 4 яйца, 0,5 ст. сахара взбить. Добавить 1ч.л. гашеной соды, 1 ст. муки и 3-4 ст.ложки сметаны. Вымесить тесто. Вылить в форму Принцесса, испечь бисквит, остудить, порезать квадратиками (небольшими).
Замочить 20г желатина в холодной воде (по инструкции), когда набухнет нагреть до полного растворения (я грела в СВЧ 1 мин при мощности 350) и смешать с кремом.
Крем. 500 г сметаны взбить с 0,5 ст. сахара.
В форму Диско выложить сначала мелко порезанные фрукты (у меня киви и нектарины), залить частью крема. Затем выложить кусочки бисквита и залить остальным кремом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник до застывания. Надеюсь понравится. Делается легко - съедается быстро.

Мила торт очень аппетитный! Я недавно готовила "Битое стекло", но у меня нет такой формы, планирую приобрести.

Мила1
Милочка, спасибочки , я давно мучаюсь- хочу такой рецептик , пробовала у знакомой что-то подобное( только у нее вместо бисквита было поломанное печенье из пачек)- очень вкусно ...
А красота какая

Мила1
Супер!!!
Обажаю такие блюда. Одно дело-вкусно, но ведь как красиво

Мила1
Молодец! Я тоже такие тортики люблю. А с формой Диско так совсем нет никаких проблем.

miira писал(а):

Мила торт очень аппетитный! Я недавно готовила "Битое стекло", но у меня нет такой формы, планирую приобрести.

Туленька писал(а):

А красота какая

Corsa писал(а):

Супер!!!

kseniaMag писал(а):

Молодец! Я тоже такие тортики люблю. А с формой Диско так совсем нет никаких

Девочки, всем спасибо что вы обратили внимание на мой тортик. Это вариант деесерта на ужин, который можно сделать после работы. Минимум времени на приготовление.

Мила1 писал(а):

Делается легко - съедается быстро.

Хороший рецептик, оригинальный!

Девочки, напишите кто-нибудь, как готовить борщ в УЛЬТРА

ПАВЛИК писал(а):

Девочки, напишите кто-нибудь, как готовить борщ в УЛЬТРА

Лена, это здесь http://forum.say7.info/post469359.html#469359

Спасибо! Сегодня приготовлю.

А у нас погода сегодня - такая бяка - снег с дождём и метель одновременно.
Обычно в такую погоду хочется пироги печь, но сегодня экспериментировала с тортиком.


Прослойка суфле из киви, сверху - суфле из клубники, крем обычный ,масло + яйцо + сахар + тёмный шоколад. Бисквит по рецептам , что были выше.
Из посуды использовала замесочное блюдо, большой силиконовый скребок, принцессу и микроплюс.

listati писал(а):

хочется пироги печь

Танечка,Вы волшебница!Торт обалденный! Шололадный крем так и хочется слизнуть!

Спасибо, Елена!
Какое уж тут волшебство? Проза жизни...

listati писал(а):

Прослойка суфле из киви, сверху - суфле из клубники

Татьяна, а как вы делаете суфле?

Танечка, какя красота!!! Рецептик подробненький все же просим в студию!!! И очень интересует какой насадочкой оформляли боковую поверхность тортика. Как она получилась такая гофрированная?

kseniaMag писал(а):

как вы делаете суфле?

Мила1 писал(а):

Рецептик подробненький все же просим в студию!!!

девочки, как я выше написала - тортик экспериментальный, поэтому пошаговых фото нет, не было уверенности в конечном результате.

Бисквит обычный, у каждого свой любимый рецепт. Вынуть из формы и разрезать на 2 части (или, кому сколько хочется). Остудить, конечно.
Затем поместить в форму 1 чать бисквита и залить, так называемым. суфле.
Идею я увидела где-то на этом сайте, суть в том, что готовится желе как обычно, но как только оно начинает схватываться, взбить его электрическим миксером на высокой скорости до состояния очень густой и пышной пены. Вот эта самая пена и была вылита на нижний слой и прикрыта верхним бисквитом. Сразу на верхний бисквит было вылито другое суфле и торт отправился в холодильник минут на 15. За это время суфле слегка "схватилось" и можно было наносить шоколадный крем. рецепт самый обычный, не думаю , что его кто то не знает. Яйцо взбивается с 1/2 стакана сахара или сахарной пудры, добавляется растопленная в микре шоколадка и размягчённое масло.
Как видно на срезе - суфле слегка пропитало нижний бисквит и чуток верхний. А на верхнем слое суфле не пропитало корж. Значит, если использовать ни разрезанный бисквит , а два отдельно испечённых коржа - слой суфле останется толстым, каким был при нанесении. ( Это я для себя на заметку взяла. Эксперимент всё же )

Мила1 писал(а):

какой насадочкой оформляли боковую поверхность тортика. Как она получилась такая гофрированная?

Мила, всё просто, вот этим

Сразу ей и наносила крем на бока. Если такой штучки нет - обычная вилка подойдёт.

Всё девочки! По просьбам поступившим в личку от людей следящих за фигурой (полностью с ними согласна) прекращаю развращать наши желудки пирогами и тортами!
Теперь только диетические блюда!

По этой же причине предлагаю - давайте указывать калорийность выставляемых блюд. Всё же хорошо не только готовить вместе с tupperware, но и сохранить фигуру готовя с tupperware

listati писал(а):

суть в том, что готовится желе как обычно, но как только оно начинает схватываться, взбить его электрическим миксером на высокой скорости до состояния очень густой и пышной пены.

Танечка, спасибо большое за ответ и все же вопросики еще остались Сколько вы взли киви, сколько желатина и что сделали с киви (перекрутили его или что) чтобы превратить его в суфле? Я знаю что киви в желе не используют, как правило, так как вокруг него желе не застывает.