Необычная пицца

Сегодня я предлагаю вашему вниманию не совсем обычную пиццу.



Для теста нам понадобится:
20 гр свежих дрожжей
1 стол. ложка сахара
1 чайн. ложка соли
1 стол. ложка растительного масла
2 стол. ложки томатной пасты
200 мл. теплой воды
2-2,5 стакана муки

Для начинки возьмем:
250 гр творога
100 гр сливок (30%жирности)
250-300 гр лука или лука-порея
150-200 гр ветчины
соль, перец, мускатный орех

В небольшой посуде смешиваем дрожжи, 100 гр теплой воды и 1 стол. ложку сахара.
Ставим в теплое место.
В миске готовим смесь из 100 гр. теплой воды, 1 чайн. ложки соли, 1 стол. ложки раст. масла и 2 стол. ложек томатной пасты.
Минут через 10, когда дрожжи увеличатся в объеме, добавим их к этой смеси.
Теперь осталось только всыпать муку и замесить мягкое тесто.
У меня ушло в этот раз чуть больше двух стаканов муки.
Накрываем посуду с тестом матерчатой салфеткой и ставим его в теплое место. Например, на кастрюлю с теплой водой.

Теперь займемся начинкой.
Из творога, сливок, соли, перца и мускатного ореха приготовим смесь.
Она должна быть, как крем по густоте. Так что, если у вас очень плотный творог, то сливок понадобится не 100грамм, а 150 или даже 200.



Лук ( у меня был лук-порей) нарежем кольцами и обжарим на смеси сливочного и растительного масел.
Ветчину нарежем небольшими кубиками, добавим к луку и все вместе еще немного обжарим.



Пока мы готовили начинку, тесто уже скорее всего подошло ( у меня в этот раз оно подошло за 30 минут)
Выложим его на досточку, подсыпанную мукой и немного его помесим
У нас получится вот такое симпатичное тесто розового цвета.



Теперь его нужно довольно тонко (3-4 мм) раскатать.
Я сделала одну большую пиццу на весь листик, но, конечно, можно было сделать две или даже несколько круглых.
Не забываем подстелить на листик бумагу для выпечки ( у меня ее роль играла силиконовая подстилка для выпечки)



Выкладываем на тесто творожный крем.



Сверху лук с ветчиной.



Выпекаем при 200 градусах приблизительно 30 минут.



Можно кушать в теплом, а можно и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лизонька, как всегда-вкуснотень и красивень неописуемая

Оригинально, наверное очень сочная пицца получилась.
Обязательно попробую.

Ой, Лиза!!! Какая красотища!!!
обязательно надо попробовать!!!

Людмилочка, Ляка, Пламя, спасибо!
Пробуйте, девочки!
Тесто интересное получается с томатом. Для пиццы очень подходит.

Ли зочка! Какая прелесть!

Лиза
никогда сама не делала пицу, а ты Лиза меня вдохновила! Буду делать! Вкуснятина!

Люси, кушай на здоровье!

Virginia писал(а):

никогда сама не делала пицу, а ты Лиза меня вдохновила

Virginia, мы тут все только и делаем, что друг друга вдохновляем и соблазняем

Лиза писал(а):

Virginia, мы тут все только и делаем, что друг друга вдохновляем и соблазняем

эт точно, по-моему это и есть главная идея этого форума

Лиза
Спасибо за новый рецепт !

Лиза
Очень интересная версия пиццы! Спасибо, обязательно попробую!

Томита, Василиса, спасибо, что оценили мой труд!

Лизонька! Пицца - супер!!!

Лиза
За оригинальность и изобритательность

Ой Лиза, как здорово!!!
Мне уже вкусно

Танюня, Оксана К, рада стараться!

Барбацуца писал(а):

Мне уже вкусно

Рита, надеюсь ты все же попробуешь. Вприглядку все-таки не так вкусно...

Ммммммм.... я уже чувствую, как будет вкусно... ммммм...

Лиза!
Ну так интересно,что сразу хочется пробовать!А вот готовить -не очень...
А можно эту часть опустить и сразу приступить к еде!
Классная пицца!

manunka писал(а):

А можно эту часть опустить и сразу приступить к еде!

manunka, можно! Но только придется потратиться на билет до Германии.

Twixi писал(а):

я уже чувствую, как будет вкусно

Twixi, надеюсь тебе понравится!

Лизонька, Обычно пицца не обходится без сыра и томата.
Сначала я подумала - причем тут пицца, просто открытый пирог.
Еще раз внимательно прочитала рецепт...
А у тебя вместо сыра творог, а томат а тесте!
Так что у тебя получилась самая настоящая пицца, здорово!
Обязательно сделаю!

Лида писал(а):

А у тебя вместо сыра творог, а томат а тесте!

Вот-вот, Лида! Я об этом и вела речь - все продукты на месте, а используются необычно
Надеюсь тебе и твоим домашним понравится!

Лизонька, слов нет! Умничка, да и только! В первый же выходной сделаю такую пиццу. Обожателей друзей хватает, так что думаю, что всем понравится. Как хорошо собраться друзьям вместе в "нелётную" погоду за вкусной едой из духовки и ароматной чашкой чая ( кофе ) !
Большое спасибо!

Вера, удачной выпечки и душевных посиделок!

Очень интересный рецептик, спасибки! Никогда не пробовала с творога делать пиццу вкусняшка, наверное, получается....

spasibo Liza za prekrasniy recept, obyazatelno poprobuyu
ne znala chto mojno pridumat takuyu oregenalnuyu pizzu
Spasibo!!!