Рулетики «Зажги гостей»

Предлагаю вам рулетики для любителей остренького! Они ну очень вкусные, особенно с соусом. Если острое не любите, то не кладите острый перец.



Начинаем!

Надо:
кусок свинины (шейка) 800-900 гр.,
упаковка бекона 150-200 гр.,
квашеная капуста 350 гр.,
луковица,
острый перец 2-4 стручка,
картофель чищный 6-8 шт.,
сливки 500 гр.,
растительное масло,
тимьян, соль, перец.
Для соуса:
майонез 250 гр.,
сливки 150 гр.,
чеснок 4 зубчика,
корнишоны 6-8 шт. (6-8 см.),
соль, перец.

Начинаем:
луковицу мелко режем

обжариваем в растительном масле

добавляем капусту и тушим минут 10-ть

за это время чистим и режем острый перец

добавляем в капусту и тушим 5-ть минут
начинка готова, даём ей остыть
а пока режем мясо на порционные куски, отбиваем, солим и перчим

покрываем мясо беконом

на бекон кладём начинку

сворачиваем мясо рулетиками, закрепляем и обжариваем на сковороде со всех сторон

готовим картошку...
форму для запекания смазываем маслом

картофель режем тонкими ломтиками и выкладываем первый слой
солим, перчим и посыпаем тимьяном

также выкладываем всю картошку

поливаем сливками (500гр.)

сверху кладём наши рулетики

и в духовку при 180 градусах на 80-90 минут (в середине запекания рулетики перевернуть)

пока всё запекается делаем соус
все ингридиенты для него кидаем в измельчитель

и до однородной массы

дожидаемся конца запекания и подаём


Приятного аппетита!!!