Нормандский пирог с творогом

Ингредиенты:
мука – 180 гр.
сливочное масло – 90 гр.
сахар – 6-7 столовых ложек
вода – 2 столовые ложки
яйца – 2 шт.
творог – 400 гр.
твороженная масса – 200 гр.
сметана – 2 столовые ложки



Тесто:
Добавить в муку 90 гр. сливочного масла и 3 столовых ложки сахара.



Растереть все руками до состояния крошки.



Добавить 2 столовые ложки холодной воды и замесить тесто.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто распределив ровным слоем, так чтобы получился тонкий корж.



Начинка:
Творог, твороженную массу, сахар, яйцо, сметану, 1 столовую ложку муки взбить миксером.



Готовую массу выложить в форму для выпекания с коржом. Смазать сверху яичным желтком.



Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Вкууусно! Забираю себе

Фото - загляденье..... Причем все!!!!
Валюша - очень вкусно должно быть!!!!

Валюша, пирог действительно обалденный !!!
И все продукты доступные !!!
Забираю рецепт с удовольствием !!!
Спасибо огромное, Валечка !!!

Очень люблю выпечку из творога
Валенька, обязательно испробую Ваш пирог, спасибо

Валечка! Ты умница!
Очень люблю выпечку из творога, с удовольствием попробую твой рецептик!

Валечка, замечательный пирог, и фотки просто заглядение
тоже люблю выпечку с творогом, поэтому с удовольствием забираю в закладки

спасибо, что поделилась рецептиком!

ням...нямка... тоже люблю такие легкие и быстрые пирожки

Валюшка спасибо за рецептик[URL=http://[censored smajliki]/smilie-243511815.html][/URL]

Спасибо за рецепт!
Добавила изюм, так как без него творог не представляю!!

Стакан теплого молока...кусочек пирога и вечер удался

Наконец-то я добралась до этого вкусного пирога!
Валюш, спасибо за рецепт! Принимайте отчет! Нам всем очень понравилось!

С наступающим Новым годом!

Shakra

Aleksashka

Miuda

Helen-BK

Овсяннка

Jessica

ольчёна

Tatyana.Larina

Helen-BK


Простите мне мою невнимательность! Очень рада что рецептик пригодился!


Tatyana.Larina

Helen-BK

Спасибо за прекрасные фотоотчеты!!!!

Очень вкусно и красиво!!! а фото просто класс!!!
ты профессиональный фотограф?!

Нанастенька писал(а):

ты профессиональный фотограф?!

нет))) просто хобби)))

Спасибо за внимание к рецепту!!!!!

Валёk
Валентина, испекла пирог - вкусно. Сфоткать не успела. Спасибо за рецепт. Основа удачная - не рассыпается.

Ирина!!!!

Левитан писал(а):

испекла пирог - вкусно.

Очень рада что понравилось!

Левитан писал(а):

Основа удачная - не рассыпается.

Основа... да.... мне тоже очень нравиться... есть еще один вариант этого пирога... точнее его оригинал ... с карамелизированными яблочками... безумно вкусно...

Спасибо что доверились рецепту!!!

Валёk писал(а):

с карамелизированными яблочками

Валентина, а рецепт где? Тоже попробовать хочу. Делись.

Левитан писал(а):

а рецепт где? Тоже попробовать хочу. Делись.

Делюсь рецептом

Данный рецепт позаимствован из программы "Едим дома" с Юлией Высоцкой. Очень уж нам полюбился этот пирог... и в процессе был придуман вариант с творогом... а теперь оригинал рецепта!

Тесто тоже самое.
А начинка следующая:
яблоки 4-5 шт. (среднего размера)
сахар - 4 ст.ложки сахара
сливочное масло - 60 гр.
лимон
Яблоки помыть, удалить сердцевину и разрезать на 8 долек каждое и сбрузнуть соком лимона.
В глубокой сковороде разогреть 60 гр. сливочного масла, добавить туда 3 ст.ложки сахара прогреть несколько минут.
К маслу с сахаром добавляем яблоки.
Тушить яблоки до полуготовности осторожно перемешивая (в оригинале рецепта тушить 15 минут, я тушу не более 7-8 минут, яблоки становятся чуть мягкими но формы не теряют), что бы они не развалились и не превратились в пюре.

Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто и распределить ровным слоем, чтобы получился тонкий корж с бортиком около 1 см.

Выложить на тесто яблоки без сока!!!. Начиная с большого круга вдоль бортика. Красиво и аккуратненько

Духовку разогреть до 170-180 градусов. Выпекать 35-40 минут, затем полить оставшимся в сковороде яблочным соком и положить сверху кусочки сливочного масла и присыпать 1 ст.ложкой сахара. Поставить на верхний уровень духовки минут на 4-5, чтобы яблоки слегка закарамелизировались.

Подавать холодным!!!
Приятного аппетита!!!

Валёk писал(а):

Делюсь рецептом

Спасибо, Валентина

Левитан писал(а):

Спасибо, Валентина

Надеюсь рецепт пригодится!

Валюш ) некоторые твои рецепты взяла себе к закладки ) и хочется бесподобное качество фотографий ..молодец !!!

маха-74хаха писал(а):

некоторые твои рецепты взяла себе к закладки )

Буду очень рада если рецепты пригодятся и понравятся!

маха-74хаха писал(а):

бесподобное качество фотографий ..молодец !!!

ой хотела написать - " и хочется отметить бесподобное качество фотографий ..молодец !!! " ))))

маха-74хаха писал(а):

ой хотела написать - " и хочется отметить бесподобное качество фотографий ..молодец !!! " ))))

Обязательно сделаю! Рецепт интересный! Спасибо,

Валечка дорогая, я к тебе с отчетиком, на днях пекла твой вкусный пирожок



Семья осталась довольна
Сказали, чтобы теперь всегда такой пекла

В разрезе сфоткать не успела



А это тебе дорогая: жареное ванильное мороженное