Баклажаны по-корейски

2 кг баклажанов разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды, добавить 6 ст. л. соли, положить бакалжаны, варить 10 мин, вынуть, остудить, нарезать поперек.
Заливка:
3 большие луковицы (мелко нарезать), 1 пучок зелени петрушки или сельдерея (измельчить); 5 зубков чеснока (пропустить через чесночницу); по 150 г растительного масла и 9% уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. кипяченой воды, 3 красных болгарских перца (нарезать соломкой).
Все смешать, залить баклажаны, перемешать и поставить в холодильник.
можно все выложить в 2-литровую банку с закручивающейся крышкой.

По этому рецепту можно готовить и грибы.

*Юленька*
Баклажаны могу есть в разных видах каждый день. А этот рецепт - супер. Пожалуйте в закладочки! verygood

Спасибо

*Юленька* писал(а):

варить 0 мин,

sveta
ИСПРАВЛЮСЬ!!!!!!
wink3

NatalyS СПАСИБО!!!
Romashki

Класссс !!! Я тоже люблю кабачки. Может еще кто то подскажет как его готовить по корейски. Ведь других рецептов у меня много, а вот таких нету. sharik

Подскажите, варим только баклажаны? А "заливку" не надо? И сколько они простоят?

Сегодня сделала из расчета на 1 кг баклажан.
в 4-х литровую кастрюлю залила 3 л. воды, добавила 6 ст.л. соли и свой килограмм баклажан.Что сказать...Если бы положила 2 кг-было бы хуже!
вода начинает переливаться через край уже от килограмма!!!!
это не заготовка, зиму не простоит.Дня через 2 попробую, тогда напишу, что получилось.

Вкуснятина! сегодня еще делать буду, т.к. первую порцию почти съели!

Юлия!!! рецепт просто супер girl_claping

!!! делала уже два раза, все съедалось буквально за пару дней. Вообще люблю рецепты где не нужно долго возиться с продуктами. Вот только в зиму такой рецепт побаиваюсь закрывать, все таки перец и лук там сырые получаются.

я нашла подобный рецепт,там написано, что выдержав 2 дня при комнатной температуре, положить в 0,5 л. банки и стерилизовать 30 мин.закатать.

Musja
Оль67
Очень рада что у вас все получилось.
На зиму не закрывала, но в похожем рецепте 1л банка, стререлизовать 1 ч.
то же самое:

Оль67 писал(а):

я нашла подобный рецепт,там написано, что выдержав 2 дня при комнатной температуре, положить в 0,5 л. банки и стерилизовать 30 мин.закатать.

Спасибо что заглянули! give_heart

я пользуюсь подобным рецептом для консервации на зиму. Небольшое дополнение к рецепту: лук и перец сладкий режу полукольцами, 3 шт. больших моркови натераю на терке для корейской моркови, а также добавляю 1 ст. л смеси приправ для корейской моркови. Порезанные овощи заливаю закипевшим маринадом: 1 стакан раст. масла; 4 ст. л сахара; 1ч.л. соли; 150 гр уксуса; 2 ст. л воды. Овощи хорошо перемешать, разложить в чистые 0,5 л банки. Стерелизовать после закипания воды 40 мин.

*Юленька* сегодня сдела баклажаны по Вашему рецепту. Бесподобно вкусно, муж пальчики облизывал. Спасибо большое за рецепт, и с разу вопрос: сколько они могут храниться в холодильнике? Хочу сделать еще.

Басяня
Насчет сроков хранения не подскажу, долго не хранила.
Очень рада что мужу вашему понравились! Embarassed

Спасибо за доверие! Romashki

Спасибо Юлия! Очень вкусные синенькие,вчера сделала из последних со своего огорода!Сплошные витамины! good

[/b]

Спасибо. Очень рада что понравились!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html]

[/url]

*Юленька*
Юленька, спешу к тебе с отчетиком, а то осталась последняя баночка твоих вкусненьких баклажанчиков! girl_haha

Делала их еще в сентябре, а отчитываюсь вот только.... Embarassed

Очень вкусно! Особенно рецепт удобен тем, что не надо ничего обжаривать! good

Я очень довольна. И закусочка два месяца прекрасно отстояла в холодильнике. Было 6 литровых банок. Осталось в последней на донышке nyam2

Я еще морковку добавляла.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-571383975.html]

[/URL]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html]

[/url]
Спасибо за отчетик!
Такие аппетитненькие!

Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЛА-ЭТО ПРОСТО КЛАСС

РАСКОШНАЯ

хм не совсем по корейски ,но рецепт интригует!
Как нибудь попробую приготовить !
Smile

Ну как в книжке так назвали, так я и написала!!!

Баклажанчики супер nyam2

, спасибо за рецептик

А я тоже сделала ! но никто не ест ..так и стоит в холодильнике .

эх, далеко холодильник....у меня бы не стояло...
нужно было для первого раза сделать половину нормы...