Тыквенное печенье

Пока идет тыквенный сезон, тыква стала очень популярна. Так что предлагаю новый рецепт с любимым овощем. На этот раз печенье.
Приглашаю на мастер-класс по изготовлению вот такого красочного печенья.


Для приготовления нам понадобятся:
2 яйца, 200 г очищенной тыквы, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовим так:
Тыкву необходимо запечь в духовке или отпарить в кастрюльке. Но самый простой способ, которым я пользовалась, распарить в микроволновке. 7-8 минут, и все готово. Тыква долна быть очень мягкой. Ее натереть на терке, размельчить в комбайне или блендере - у кого что есть. Я вообще миксером на малых оборотах измельчила.

Яйца взбить с сахаром миксером.

Растопить маргарин. Тыкву смешать с яйцами и сахаром, добавить разрыхлитель и маргарин. Хорошо перемешать.

После этого постепенно добавить муку, тщательно перемешивая.

В итоге получится очень красивая оранжевая масса.

Теперь выкладываем ложкой тесто на разогретый противень, предварительно смазанный маслом или жиром. Духовка должна быть разогретой.

Выпекать всего 10 минуток при температуре около 180 градусов. Как только печенье подрумянилось и легко снимается с противня - оно готово. Как только остынет - можно есть, припивая вкусным чаем!
А вот так выглядит печенье в разрезе

кушайте на здоровье!

Спасибо за рецепт.Сейчас как раз сезон тыквы начался
Мои тыкву не любят,но попробую испечь твои печеньки.Может и будут кушать

olesya
Их можно украсить шоколадом, когда остынут. А еще можно присыпать кокосовой стружкой. Но это надо делать сразу после того, как выложишь печенья на противень ложечкой. а если взять разноцветную стружку, получится очень по-праздничному. Но мои так не любят

Ксюшенька, очень интересный рецепт , а в Дании тыква только на хеллоуин и продается -во люди от жизни отстают.... А печенье не только вкусное но и полезное

Людмилочка
Спасибо большое за отзывы!

вчера как раз тыковку почистила , не все использовслс , знаю ее дальнейшую судьбу
.спасибо за рецепт !
вопрос, как распарить в микроволновке?

Karina писал(а):

вчера как раз тыковку почистила , не все использовслс , знаю ее дальнейшую судьбу .спасибо за рецепт, Пламя ! вопрос, как распарить в микроволновке?

Karina
Распаривать в микроволновке на обычном режиме, на разогреве. Я порезала по кусочкам. Каждый около 50 г. На кусочек ушло 1,5-2 минутки. Вы услышите, как тыква начнет "издавать звуки". Достаете, пробуете, она должна быть мягкой.
Рада, что рецепт понравился

Оксан,мои вот тоже какосовую стружку не очень уважают.Старшая дочь ест,а вот муж и младшая нет.Так что думаю лучше шоколадом,а стружка это на любителя

olesya
А шоколад модно растопить и украсить полосочками

АААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!
Замечательный рецепт!!!!!

Барбацуца
Спасибо, Ритуля!!! Рада, что понравился!

Пламя, вкусно!!!
Спасибо за рецепт!!! )