Осьминожки

Хочу поделиться с вами замечательным рецептиком, который уже не один год любим в нашей семье Идея из журнала "Полезные рецепты" 2002г.


Итак, нам понадобится:
0.5 кг мясного фарша
1 головка репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
спагетти (длинная вермишель)
2-3 ст.л. томатной пасты
3 сладких болгарских перца
3 помидора
1 средняя морковка
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец, специи для фарша

В 0.5 кг мясного фарша добавляем одну мелко нарезанную луковицу, 1 ст.л. сливочного масла. Фарш солим, перчим, добавляем специи

и хорошенько вымешиваем фарш (можно в фарш добавить 1 яйцо - все зависит от фарша).

Берем немножко готового фарша, кладем на ладошку и делаем лепешку. На эту лепешку укладываем 15-16 штук спагетти, разломанных пополам (~15 см длиной) так, чтобы концы вылезали за пределы лепешки

Я использую вот такие спагетти

Закручиваем плотно

Таким образом получается фаршевый шарик, из которого с двух сторон торчат макаронины

В глубокую сковороду или кастрюлю кладем 2 ст.л. сливочного масла, 2-3 томатной пасты (предварительно томатную пасту разбавляем в небольшом количестве воды). Выкладываем туда осьминожков

И заливаем их водой так, чтобы она покрыла продукты полностью

Тушим 10 мин. Бульон солим по вкусу (я добавляю еще 1 ч.л. сахара)
Затем добавляем нарезанную морковку

перец

помидорки

А если зима и эти продукты недоступны, то можно обойтись морковью и луком
Еще минут 10-15 тушим. Добавляем нарубленную зелень

и через 5 минут выключаем

Можно подавать как с бульоном, так и без

Выход 16 осьминожков
Всем приятного аппетита!
п.с. "зимний вариант - любимый": 1 луковицу обжарить полукольцами на раст. масле, добавить 2 натертых на терку моркови - обжарить. Затем добавить 1 нарезанный кубиками помидор, протушить, добавить 2 ст.л. томата, добавить водички, посолить, посахарить, добавить перчику. Протушить. Затем этой заливкой залить осьминожки и тушить на медленном огне под крышкой. В конце добавить сушеную зелень.

Лайта
спасибо большое за идейку! Очень вкусно должно получиться!
я как то пробовала делать с сосисками подобное- не получилось , думаю, что такое я сделать смогу
Спасибо!

Julia-72 писал(а):

спасибо большое за идейку! Очень вкусно должно получиться!

Лайта!

Как красиво и вкусно!!!

white-night13 писал(а):

Как красиво и вкусно!!!

Это точно!!!

Интересно и вкусно !!! И выглядит очень аппетитно !!!
Спасибо, Лайтушка !!!

Ольга К. писал(а):

Ольга К.

laita/bolshoe spasibo za rezept.u menia detki ploxo edat i pokormit ix udaetsa tolko neobizno oformlenim bludom. a esli ono ese i polezno to ia prosto szastliva/spasibo bolsoe

innadora писал(а):

innadora

Я очень рада, что рецепт пришелся по душе

Лайта,идея очень не обычная.Вроде доступно с продуктами,просто в приготовлении,а придумать такое,надо иметь фантазию.А с ней у вас я смотрю всё в полном порядке.Молодчина!

Katyusha писал(а):

Вроде доступно с продуктами,просто в приготовлении

Катя! Ведь действительно набор продуктов самый обычный - а получается вкусно и оригинально Попробуйте!!!

Лайта
Очень хороший рецепт
Взяла на заметочку.
Спасибо.

Лайта
Светуль, спасибо!!!!!!!!! Замечательный рецептик!!!!! С сосисками пробовала, а вот с фаршем нет. Попробую обязательно!!!!!!!!

Katrin030994 писал(а):

Очень хороший рецепт

Сказка писал(а):

Светуль, спасибо!!!!!!!!!

Людмила и Оля! Вам спасибо, что заглянули в гости [URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL]

Лайта, спасибо за замечательный рецепт! Простые продукты, а получилось вкусно и красиво! А с овощами - еще и полезно!

Людмила!!!! Какая вкуснятина! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!! Спасибо за отчетик - это так приятно![URL=http://[censored smajliki]/smilie-481630311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-481630311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-481630311.html][/URL]

Вчера с удовольствием полакомились!

Осьминожки просто ОТПАД!!! Мне очень понравилась идея и фото Обязательно попробуем

Мой фотоотчет:

оооочень вкусно

Натали_Мурманчанка писал(а):

Осьминожки просто ОТПАД!!! Мне очень понравилась идея и фото Обязательно попробуем

Наталья!!! Как я рада, что осьминожки пришлись по вкусу!!!! Ну очень аппетитные! Спасибо за доверие и за отчетик! Мне очень приятно!