Кекс «Чудо»

У меня и блинчики на сыворотке немного резиновыми получаются, поэтому думала на сыворотке все такое. Вот хочу еще ваши блинчики попробовать сделать, на фото они пушистые и аппетитные. А сыворотка у меня домашняя, остается когда творог делаю.