Готовим вместе с Tupperware

Лариса1 писал(а):

Скорее приезжайте и радуйте нас своими успехами во всём.

Лариса, спасибо за поддержку! Я постараюсь! Надеюсь все будет хорошо!

Пирог к супу. 250г мёрзлого маргарина 5ст.ложек сметаны 3ст.ложки майонеза 0.5ч.ложки соды(погашенной уксусом) щепотка соли 3стакана мукиСмешать,разделить на2 части(большую и меньшую)[pic]Отправить на 30 минут в холодильникА тем временем сделаем начинку.2средних луковицы измельчить в комбайнеСпассеровать до золотистого цветадобавить 4плавленных сырка,перетёртых на тёрку укроп и4яйцавсё смешатьТеперь большую часть теста раскатываемвылаживаем начинкунакрываем другим куском теста(маленьким)Пирог смазываем яйцомпрокалываем и отправляем в духовку на 15-20 минут (t170). А теперь вытаскиваем-всё!Танечкаlistati ! Низко кланяюсь Вам! Спасибо за огромную помощь!

Красотища какая у вас!!!

У меня Тирамису частый гость, но я делаю соовсем ленивый вариант без яиц просто маскарпоне со сливками жирными и сахарной пудрой (без алкоголя), чтобы и дети кушать могли. Делала мужу на работу на день рождение в большой лотке от Полного состава и УХ на 1.6 л. Все подчистую смели.

Вот еще рецепт савоярди http://chadeyka.livejournal.com/35649.html

Катюша, Мила, спасибо!
Но, поймите меня правильно, настоящий тирамису я не ела, поэтому первый раз хочется приготовить именно из настоящих продуктов, чтобы потом было удобнее их заменять. У нас продают торт с таким названием, но вижу, что совсем из другой сказки.
Это как пицца, которую никогда не ела свекровь моей подруги, и готовит её на толстом тесте с солёными огурцами и картошкой, в полной уверенности, что так и надо.

Лариса1, поздравляю! Наконец то вижу фото на Ваших рецептах!
А благодарности не стоит, я действительно люблю измельчать лук! Если ещё задумаете луковый пирог - я к вашим услугам!

Лариса1
Какая вкуснотень то
Девочки спасибо за похвалюшки за эклеры.Делала так: 100гр масла,стакан воды вскипятила,засыпала сразу стакан муки,и сняла с огня и замесила тесто.Оставила остывать минут 15 и потом по одному вбила 4 яйца и вуаля тесто готово

Женя,а начинка?И главное-чем при этом пользовалась:моцартом или мешком?

Девочки, наверное устали от сладкого и мучного.
Попробуйте мои салатики.
Селедка под шубой немного приелась, понравился мне такой вариант.
Рецепт видела у Марины Josephine с нашего сайта.
Салат с селедочкой
2 свеклы,
2 картофелины,
1 красная луковица,
1 яблоко сорта "антоновка",
1 ст.л. лимонного сока,
100 г консервированного зеленого горошка,
Сельдь соленая,
2 ст.л.нерафинированного подсолнечного масла

Картофель и свеклу отварила в мундире.
Очистила свеклу от кожуры и нарезала небольшими кубиками на овощерезке китайского производства. Отличается от нашей мелкими ячейками ножа и наличием контейнера.


Полила растительным маслом и дала немного постоять.

Так же порезала и картофель

Яблоко нарезала такими же кубиками и сбрызнула соком лимона.

Лук нарезала не очень крупными кусочками. Очередной раз порадовалась нашему ножу.

Картофель, свеклу, яблоко и лук выложить в миску, добавить зеленый горошек, еще немного масла и перемешать.

Сельдь можно сразу перемешать с овощами, а можно красиво сверху уложить.

Кушайте на здоровье.


А вот мой самый любимый салатик. Видела много вариантов на разных форумах. Но готовлю именно этот вариант уже много лет, и не приедается. При отсутствии икры и креветок можно добавить кукурузу консервированную. Тоже неплохой вариант.
Салат Сахалин
Кальмар замороженный тушка 3 шт
Креветки замороженные 200-300 гр
Крабовые палочки
Яйца вареные 4 шт
Лук зеленый
Икра красная. Количество зависит от желания.

Запариваем в ТС кальмар. У меня был замороженный, поэтому заливала кипятком 2 раза и держала по 15-20мин.

Запариваем креветки на один раз, если они уже отварные, добавив немного соли и ветку укропа.

Кальмар и креветки остужаем и последние освобождаем от панциря. В этот момент у меня всегда на кухне появляется муж и пытается уменьшить количество кальмара и креветок. Поэтому всегда делаю с запасом. Даже если повезло и мужа нет, самой невозможно удержаться от соблазна все основательно попробовать.
Кальмар, крабовые палочки, яйца шинкуем длинными брусочками. Добавляем зеленый лучок.

Чуть-чуть подсаливаем. Перемешиваем с нежирным майонезом.
Перекладываем салат в блюдо и сверху выкладываем икру и креветки.

Съедается всегда первым с обязательным вопросом, а еще есть?
В нашей Тапперовской посуде даже этот салат храниться более суток .
Приятного аппетита!

Для первого салата нет селёдки, для второго нет крабовых палочек и креветок. Идти в магазин лень. Зато купила, о чудо, маскарпоне!
Так что, Женечка, до самого сердца проняли Вы меня своим тирамису!

listati писал(а):

Для первого салата нет селёдки, для второго нет крабовых палочек и креветок.

Таня, вместо крабовых палочек и креветок можно кукурузу.Но это на любителя.

Мне везёт-у меня селёдка есть,я даже почистила.А мучное действительно подташнивает и муж заявил,что у него "морда"растёт(хотя она и так не маленькая).

У меня овощи на*шубу*варятся.
Corsa
Евгения-
Салат с селедочкой - у нас такой Росолье называется.
А вот кальмары я как-то и не пробовала еще..кроме сушеных.
Так что иду в гости,пробовать

Susy писал(а):

Салат с селедочкой - у нас такой Росолье называется.

Лариса, только сейчас доела остатки салата и подумала, что не хватает немного огурчиков солененьких.У меня селедочка еще малосольная была. А название как раз подходит. И понравился.

Susy писал(а):

А вот кальмары я как-то и не пробовала еще..кроме сушеных.

У вас нет кальмаров? Я бы не смогла жить там, где их нет. Очень люблю все морепродукты.

Лариса1 писал(а):

Женя,а начинка?И главное-чем при этом пользовалась:моцартом или мешком?

самое главное забыла написать
один крем был из масла,сгущенки и какао, а другой был вот из этого рецепта http://forum.say7.info/topic18331.html оставался от торта...а пользовалась кондитерским мешком,но не из таперра.

А я тирамиссу тоже делала,но по рецепту Насти.Очень вкусно Теперь попробую по рецепту Евгении.

Рецепт этого теста мне дала одна пожилая дама, а начинку я позаимствовала у тутманника.
Получился пирог «когда мутит от сладкого»
К трём стаканам муки потрём на крупной тёрке пачку масла

Руками перетрём это в крупку

в 200 мл воды

растворим 15-20 граммов сырых дрожжей и выльем к масляно-мучной крупке

добавим 1 десертную ложку сахара и замесим тесто

муки больше не подсыпаем, тесто должно получиться мягкое.
Накроем замесочное блюдо крышкой и займёмся начинкой.
Натрём 400г брынзы на крупной тёрке.

Кто любит посолонее, берём такую брынзу

а кто любит понежнее, берём такую

Пока тёрли брынзу, прилепляли подложку к столу и наполняли скалку водой, подошло тесто

Его как раз хватит, чтобы раскатать на всю подложку

Осталось посыпать тёртой брынзой

и свернуть рулетом

который нарежем на кусочки сантимера по 4

Защипывая один край, укладываем плотно кусочки открытым краем вверх в силиконовую форму

Оставляем на расстойку и отправляем в нагретую духовку до готовности

Если разрезать горячим, то начинка будет жидкой и горячей

так что лучше дать ему немного остыть (если сила воли позволит! )
Приятного аппетита, девочки!

Татьяна, очередной шедевр!!! Не успела показать дочери, которая обожает сыры типа брынза и фетака, так она убежала в магазин, а мне велено слезть с компа и ставить тесто. Пошла....

ef@ писал(а):

Не успела показать дочери, которая обожает сыры типа брынза и фетака, так она убежала в магазин, а мне велено слезть с компа и ставить тесто.

Умница дочка! Пусть сама и слепит!

у кого нибудь есть рецепт квашенной капусты в наших ведрах

muskat писал(а):

у кого нибудь есть рецепт квашенной капусты в наших ведрах

вот здесь капусту обсуждали http://forum.say7.info/topic11444-1175.html

Татьяна,listati, не устаю восхищаться - какая Вы молодец!
Очередной Ваш рецепт беру себе в закладки.
Сегодня делала Ваш пирог в микро, который был с ананасом - как быстро получилось!!!
А завтра собиралась делать венегрет- пожалуй, сделаю Женин салат! Спасибо,девочки!

Таня,это что за прелесть!!!
Вот уж бабахнула,так бабахнула!!!Умница наша!!!

Девченки, вчера пекла батоны белые. Красивые до умопомрачнения( не умею фото выставлять). Но..... Какие то непропеченные что-ли получились, как у нас мама говорила " хоть коников липи' " Корочка так хрустела, но внутри..... Так обидно! Или я пар долго держала в духовке. Но не отступлюсь и приготовлю как надо и тогда может и вас угощу

olwait2009 писал(а):

Девченки, вчера пекла батоны белые. Красивые до умопомрачнения( не умею фото выставлять). Но..... Какие то непропеченные что-ли получились, как у нас мама говорила " хоть коников липи' " Корочка так хрустела, но внутри..... Так обидно! Или я пар долго держала в духовке. Но не отступлюсь

Ольга,при какой температуре и сколько по времни пекли?надо не меньше часа..

olwait2009 писал(а):

Девченки, вчера пекла батоны белые. Красивые до умопомрачнения( не умею фото выставлять). Но..... Какие то непропеченные что-ли получились, как у нас мама говорила " хоть коников липи' " Корочка так хрустела, но внутри..... Так обидно! Или я пар долго держала в духовке. Но не отступлюсь и приготовлю как надо и тогда может и вас угощу

Оля, я включаю духовку прогреваться, а вниз в это же время ставлю пустую сковороду чугунную (можно с толстыми стенками), затем когда духовка прогреется ставлю противень с батонами а в сковороду выплескиваю чашку кипятка и сразу же духовку закрываю. Пару до умопомрачения. Оставляю так минут на 10. Затем сковороду с оставшейся водой вытаскиваю, а то батоны не пропекутся. Пока они у меня пекутся минут сорок я еще раз пять из разбрызгивателя очень хорошо опрыскивыю батоны и так же стенки духовки, все получается ОК! НО ВОДУ В ДУХОВКЕ ДОЛГО ДЕРЖАТЬ НЕЛЬЗЯ, ТОЧНО НЕ ПРОПЕКУТСЯ!

Мила1 писал(а):

НО ВОДУ В ДУХОВКЕ ДОЛГО ДЕРЖАТЬ НЕЛЬЗЯ, ТОЧНО НЕ ПРОПЕКУТСЯ!

я старалась все делать строго по рецепту. НО ТЕПЕРЬ ПОНЯЛА ОШИБКУ, Я КАК НАЧАЛА РАЗОГРЕВАТЬ ДУХОВКУ СРАЗУ ПОСТАВИЛА ВОДУ И ПОТОМ ВМЕСТЕ С БАТОНАМИ ДЕРЖАЛА 10 МИНУТ.СБРЫЗГИВАЛА ТОЖЕ НЕСКОЛЬКО РАЗ. Надо было видимо подольше подержать тогда в духовке

olwait2009 писал(а):

Надо было видимо подольше подержать тогда в духовке

Я боюсь держать долго. Могут засухариться. Просто сделай, как я выше написала, брызни в раскаленую сковороду чашку кипятка и закрой духовку минут на 10, а потом вытащи сковороду. Удачи.