Отварные макарошки.

Поделюсь с вами своим способом отваривания макарошек. Может кому и пригодиться.Я делаю так уже несколько лет и мне этот способ очень нравиться.

В кипящуюю воду для макарошек я наливаю немного раст. масла.(примерно 5 ст. лож) добавляю бульон. кубик( все равно какой, мясной или куринный, разницы нет), добавляю соль по вкусу. Затем засыпаю макарошки. Варю их не покрывая кастрюлю крышкой. Затем когда макарошки готовы, я даю им немного постоять в этом бульоне, передвинув на выключенную конфорку (15-20 минут) Два раза перемешивая. После я сливаю эту воду. И пока макарошки горячии. Я их перемешиваю несколько раз. Не даю им склеиваться. Я не люблю когда макарошки как каша, склееные.Таким же способом я овариваю и спаггети. Маслом макарошки я уже не смазываю, т.к. они впитали достаточно масла во время варки.

Спасибо за идею !!

Боьшое пожалуйста!!!!

Светочка, спасибо, а то бывают ситуации, когда макарошки уже сварены заглядываешь в холодильник, а там закончилось сливочное масло, и сломя голову несёшься в магазин, а теперь есть и такой вариант готовки

Светланка! Я точно также варю макарошки!

Танюня писал(а):

Светланка! Я точно также варю макарошки!

И Я

Я тоже так варю макароны. Только вот есть один нюанс (услышала от одного шеф-повара в кулинарной передаче), если макароны сварены с раст.маслом они не впитываю потом соус.

Оля я делаю соус всегда отдельно и макарошки перемешиваются с соусом прекрасно. Не знаю, но соус с макарошек не сливается, Моей семье нравиться, как я уже писала я уже долгое время пользуюсь этим способом отваривания макарошек..

Светлана, может у этих шеф-поваров какие-то другие макароны

Но у меня как-то обычный кетчуп как-то слился с макарон , и я просто стала лить меньше масла и тоже все прекрасно впитывается и перемешивается