Готовим вторые блюда в рукаве

шоколадница
Наташенька, я тоже задумалась над этим вопросом перед готовкой , решила хорошо обмыть язык, шкуру не снимать, думала, посмотрим что будет после запекания Результат - шкурка получилась очень нежной , как бы одно целое с мяском, да и еще вся в приправах, так что мы решили ее не снимать, а вместе все слопать Видимо процесс маринования и запекания в собственном соку дал такой результат Кстати, шкурка свинных язычков намного нежнее, чем говяжий.. С говяжим я не пробовала

Romania, спасибо за интересный рецептик! Кладем в нашу копилку! Спасибо, что с нами поделилась! Жаль, что нет фотографии готового блюда!

Надюха писал(а):

Жаль, что нет фотографии готового блюда!

Надюш, такое теперь часто буду готовить, обязательно выложу

Romania писал(а):

Надюш, такое теперь часто буду готовить, обязательно выложу

Ну и отлично!!!

Девочки, угощайтесь курицей с тыквой

все просто до безобразия
голени куриные приправила солью, сушеным чесноком, приправой для курицы, растительным маслом. Перемешала и оставила помариноваться на часик

тыкву крупно порезала, уложила на дно пакета для запекания, на нее куриные голени вместе с маринадом (его немного было)

затем запечь до готовности ( при 180*С около часа) и вот результат:

Девченки, спасибо всем за рецепты. Регулярно "пасусь" у на этом форуме. Вот и сегодня порадовала своего мужа картошечкой с мяском в рукаве. Получилось м-м-ммммммммм. Ну очень вкусно)

Девочки а я сегодня запекала мясо с картошечкой!!!
Мясо нарезала на кусочки+картошка кубиками+лук кусочками+морковь тертая+соль+перец+приправы разные+немного воды

Девочки, привет вам!
Накупила я рукавов, а не готовлю в них не умею, да и не понимаю...
Захотела приготовить утку - здесь мало у вас рецептов, но хочу понять общий смысл, мясо запекается (зажаривается) сверху или просто тушится. И поточнее - пропалывать рукав или нет?
Извините, что лезу квам с распросами

Здраствуйте, девочки, я готовлю в рукаве, много разных блюд, это и само мясо, нашпигованное с вечера и курицу, и многое другое, но сегодня решила выставить, куринные окорочка с овощами.-это морковь. тыква. лук. и грибочки, ставила на час, получилось отменно. а главное. это блюдо диетическое,да и духовка осталась чистой.

omilo писал(а):

Накупила я рукавов, а не готовлю в них не умею, да и не понимаю

Оля, напишу свою точку зрения. Для меня рукав в первую очередь- чистота духовки и противиней. Мясо скорее тушится, а не зажаривается. Но сверху ВСЕГДА отличная румяная корочка. Рукав прокалываю-4 дырочки иголочкой.
Внизу мяско всегда в соке, даже, если делаю без овощей. Запекала и баранью ногу и кролика и утку и индейку. Всегда получается вкусно. ни разу не было сухого мяса. Сверху смазываю сметаной или майонезом для более яркой корочки! Стараюсь заранее мариновать, ну хоть на часок, но лучше подольше! Время готовки тоже ориентируешься на свою духовку.Все пришло с опытом. Я очень люблю рукав! И лопнул он у меня только раз, и то от острой косточки!


Julia-72
Юленька! Как аппетитненько!

kiki4180 писал(а):

Получилось м-м-ммммммммм. Ну очень вкусно)

Да, да, да! Верю!

Katrin03 писал(а):

Девочки а я сегодня запекала мясо с картошечкой!!!

Людочка, здорово!

Даниловна писал(а):

сегодня решила выставить, куринные окорочка с овощами

Лиза, тоже на днях так делала, ещё кабачок добавляла!!

Даниловна писал(а):

это блюдо диетическое,да и духовка осталась чистой.

Вот это меня всегда подкупает!
А какие фотки!!! Супер!

Люньчик писал(а):

напишу свою точку зрения

Галина, спасибо большое за подроьбный ответ

omilo
Блюдо получается тушеным, а для корочки можно в конце готовки рукав разрезать и готовить уже с разрезанным рукавом!
Julia-72- Оюль, как красиво получилось!!!
Katrin03
Даниловна
Хозяюшки, какие вы молодцы! Столько всего наготовили!!! Я тоже на днях готовила свинину с тыквой. Получилось замечательно! Попозже отчитаюсь!!!

Надюха
Надюша, спасибо за ответ

Как наш раздел разросся. Это мой любимый раздел.
Я теперь запекаю мясо,рыбу,овощи в рукаве. Получается
чисто,сочно,вкусно. Я довольна.
А главное - просто !

Gveret писал(а):

Я теперь запекаю мясо,рыбу,овощи в рукаве. Получается чисто,сочно,вкусно. Я довольна.

Я так рада! Вот бы еще нам эти блюда показать!
А я вам свой отчет принесла. Запекала свинину с тыквой. Свинину купила уже маринованной и добавила к ней кусочки тыквы. Тыкву никакими специями не посыпала. Запекала около 1 часа при 180С. Получилось очень вкусно!!!

ммммммммм вкусненько

Девочки, какая у всех вкуснятина ням-ням
А я вчера свининку с баклажанами запекала ,ну очень вкусно,единственное жалею что баклажана мало добавила (вместо одного нужно было 2-3)

У меня был шейный карбонат ,но почему то запекала 1ч.40мин.при 180
(думала в 1ч.уложусь)

HelenaKon писал(а):

я вчера свининку с баклажанами запекала

Очень здорово!

HelenaKon писал(а):

единственное жалею что баклажана мало добавила

Это точно, овощи всегда вкусно получаются, хочется побольше!

HelenaKon писал(а):

У меня был шейный карбонат ,но почему то запекала 1ч.40мин.при 180 (думала в 1ч.уложусь)

Наверное, кусок был большой.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-202582311.html][/URL]

Хеленочка, я в профиле видела, что ты конфетными букетами увлекаешься. Хотелось бы посмотреть! Вот здесь Ланушка темку заводила,

http://forum.say7.info/topic19207.html может и ты поделишься своими работами?

HelenaKon
ВАу!!! Интересненько!!! Я еще баклажаны не запекала в рукаве. Спасибо за идейку! А их нужно вымачивать в соленой воде??? И про свининку поподробней бы. Какие там в ней специи и маринады???

Девочки,спасибо за добрые слова
Надежда, а свининка то по твоему рецепту на первой страницы СВИНИНКА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ, только я зелени не добавляла, а добавила собст.произв. приправу на зиму (там морковь,помидор,зелень,перец и в соли). Баклажаны я замачивала в соленой воде. Попробуй,ну очень вкусно И ещё я обязательно добавляю водички ну так 100-150гр.
Галина,спасибо,обязательно выставлю свои работы.Просто сайт я давно читаю и пользуюсь рецептиками, да и в темку конф.букетики заглядываю, а вот свои работы и отчетики как-то стесняюсь выставлять (фото не получаются),да и времени не хватает.Вот месяц назад готовила торт с Маскарпоне и печением Селга,ну просто супер на вкус, а вот поделиться как-то
А на счет букетиков,супер МК есть на осинке,обязательно зайди.

HelenaKon писал(а):

а свининка то по твоему рецепту на первой страницы СВИНИНКА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ,

Я так рада, что рецептик пригодился!!!

HelenaKon писал(а):

Баклажаны я замачивала в соленой воде. Попробуй,ну очень вкусно

Спасибо, обязательно попробую!!!

Надюха писал(а):

Получилось очень вкусно!!

верю. и фото удачное, чтобы расмотреть.

HelenaKon писал(а):

а вот свои работы и отчетики как-то стесняюсь выставлять (фото не получаются),

Мы все так начинали. И учимся друг у друга. Для фото еды пользуемся макро-съемкой и хорошее освещение должно быть. Конечно, хорошее фото много значит! Некоторые девочки и на телефоны фоткают!

HelenaKon писал(а):

.Вот месяц назад готовила торт с Маскарпоне и печением Селга,ну просто супер на вкус,

Надеюсь и нам удастся попробовать!

HelenaKon писал(а):

А на счет букетиков,супер МК есть на осинке,обязательно зайди.

Спасибо за наводку!

на днях готовила желудочки в рукаве


500-600 г желудочков куриных
Овощной соус-маринад (полная импровизация))):
2 небольшие помидорки без кожицы, мелко порезать
1 крупная луковица-порезать четверть кольцами
1пучок зелени(петрушка, укроп) порезать
1 ч.л. сушеного чеснока
соль, перц по вкусу
2-3 ст. ложки сметаны (майонеза)
Все вместе перемешать, выложить в соус зачищенные желудочки, дать постоять 1-2 ч,

переложить в рукав (пакет для запекания) и запечь при 180*С около часа

HelenaKon писал(а):

А я вчера свининку с баклажанами запекала ,ну очень вкусно

представляю, как вкусно, я тоже по возможности ложу баклажаны, они печенные очень вкусные .

Julia-72 писал(а):

на днях готовила желудочки в рукаве