Малахитовый супчик

Я его сварила из того, что было. А было вот что:
250г мясного фарша, две небольшие луковицы, две картофелины, одна морковка, половина упаковки замороженного шпината, стакан красной чечевицы.

Да, ещё четверть баночки консервированного щавеля (около 3- столовых ложек)

Кроме того, было ещё 1,5 литра бульона, а также растительное масло в кол-ве 2-3 столовых ложек, соль, перец, лавровый лист.Приготовление:
Мелко нарезаем одну луковицу, морковку натираем на крупной тёрке и немного обжариваем прямо в суповой кастрюле.

Заливаем бульоном (или, на худой конец, водой - тогда неплохо добавить бульонный кубик), доводим до кипения.

Тем временем мелко режем вторую луковицу, смешиваем её с фаршем, солим-перчим и скатываем небольшие фрикадельки.

Отправляем фрикадельки в кастрюлю, а вслед за ними - картошку, также нарезанную довольно мелкими кубиками.

Как только вода снова закипит, отравляем в кастрюлю чечевицу, а следом за ней - шпинат.

Когда шпинат полностью разойдётся, выкладываем щавель, лавровый лист и приправляем по вкусу.

Даём супу покипеть ещё минут пять, затем снимаем с огня и даём настояться минут десять - пятнадцать. Очень неплохо кушать зтот сучик со сметанкой.
Приятного апетита!

Люсь! Ну ты разошлась сегодня!!!!!! Такой вкуснятины наготовила!

Virginia, это я не сегодня так разошлась, это я во время "компьютерного застоя" готовила, ещё на прошлой неделе

Люси писал(а):

это я во время "компьютерного застоя" готовила, ещё на прошлой неделе

ААААААААААААААААА! А я думала, что на радостях, что к нам вернулась, и решила нам стол накрыть?

Virginia, а когда мне готовить, если я обедаю на работе, а прихожу домой не раньше шести вечера? Так только, что-нибудь на скорую руку. Вот, только на выходных или в отпуске - отрываюсь по полной

Какой супчик!!!

Люси писал(а):

Да, ещё четверть баночки консервированного щавеля

ААААААААА Я знала, Я знала....!!!!
Смотрю в "отчётах" и думаю....."Ух, ты! Какой супец щавелевый с фрикадельками"
А рецепт читаю, а щавеля-то и нет
***********************************
Люси!!! Классно!!!
Дай пять (не подумай, что тарелок )

Танюня

Барбацуца писал(а):

Дай пять (не подумай, что тарелок )

Ритуля, мне для тебя и тарелок не жалко!

Барбацуца писал(а):

А рецепт читаю, а щавеля-то и нет

Как нет? А куда же он делся???

Люси писал(а):

Барбацуца писал(а): А рецепт читаю, а щавеля-то и нет Как нет? А куда же он делся???

Ну....я имела ввиду, после первой фотки
Я же только потом увидела, что не ошиблась

Люсенька , какой вкусный летний супчик да осенью, супер / я весной вместо шпината молодую крапиву крошу-витаминов-кладезь /

Людмилочка, да, с крапивкой тоже классно получается

Люси!
Воспоминания о лете!!!!

Люси
Я уже запах учуяла ... Спасибо за рецептик !!!

manunka, в обще-то да, только летом я без мяса варю, а в жару и на воде, чтобы можно было есть холодным. Но сейчас о холодном даже и думать не хочется - у нас теперь брррррр!!!!!!!!!!

Люси писал(а):

только летом я без мяса варю, а в жару и на воде,

Я, кстати, очень часто супы варю на курином бульоне или вообшще на воде..они как-то приятнее на мой вкус получаются, без тяжелого навара. Муж не против, он вообще редко интересуется ингредиентами блюд , что даю - то и ест. А супчик ушел в закладки!

Oljgica
На здоровье! А что касается супов - то я наваристые тоже не часто готовлю...

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт.

maltec, На здоровье! Я очень рада, что рецептик пришёлся по душе
Спасибо за отзыв