Готовим вместе с Tupperware

listati писал(а):

С боевым крещением тебя!

Спасибо , Танечка! До сих пор смеюсь, уже живот от смеха болит

listati писал(а):

Мы все через это прошли! С боевым крещением тебя!

Да, пожалуй, саперы из нас - никакие.
Это только они ошибаются лишь однажды

Tupyrina писал(а):

они ошибаются лишь однажды

А у них тридцатилетней таперовской гарантии нет!

listati писал(а):

А у них тридцатилетней таперовской гарантии нет!

А всего-то делов - назвать бомбу "Золотой родник", и гарантия обеспечена
Жаль только, 30-летняя гарантия на стены и потолок не распространяется...

Девочки,подскажите,а то в голову ниче прийти не может.У меня есть сметана 30% 500гр,что можно из нее вкусного приготовить,а то жалко если испортиться..Там может тортик какой нибудь

Tupyrina писал(а):

А всего-то делов - назвать бомбу "Золотой родник", и гарантия обеспечена

Tupyrina писал(а):

Жаль только, 30-летняя гарантия на стены и потолок не распространяется...

Да, Катя, это точно, жаль. Хорошо правда не успела ничего нового сделать, ладно потолок можно вытереть (натяжной хочу сделать), а вот новые обои неизвестно как бы выглядели

Женевьева писал(а):

Девочки,подскажите,

Взять большую ложку и кусок свежего хлеба, так и съесть!

listati писал(а):

Взять большую ложку и кусок свежего хлеба, так и съесть! good

неее,я так просто сметану не могу есть
придумала можно купить банан.персики консервированые есть,и сделать панчо

Женевьева писал(а):

Худею с 12/11/2009

55 кг и худеешь?....а рост какой?
Жень, с таким весом надо на сметанку налегать!

Женевьева
Если есть форма Для желе, то сметанку с сахаром смешайте(сахар по вкусу 100-гр приблиз), ваниль и разведеные 2 ст ложки желатина 150гр воде, ввести желатин когда остынет.Налить в форму треть, потом положить печенье крошеное или фрукты, потом опять часть сметаны (я туда какао ещё добавляю) и фрукты либо печенье и ещё раз, застывает около 3ч, форму маслом растит не забудьте смазать

listati писал(а):

55 кг и худеешь?....а рост какой?

рост 158...ну во 5 кг лишних,вот и подсела на "-60"
Наташа из Орла
спасибо!!

natiangel333 писал(а):

Базилик был везде - на шторах, обоях, столе, продуктах, посуде, плите, холодильнике... и на мне в том числе!

Ох Наташа, вспомнила тут, как я делала кисель клюквенный в малом миксере-квике. Я еще тогда не знала, что горячий кисель можно делать только в большом. Было тоже самое как у тебя, только в клюкве. Поэтому представила все очень живописно. С боевым крещением

Девочки, пекла на ДР внучки торт. Получился сборный.
Торт для внучки
Для нижнего коржа взяла рецепт торта сметанного на стр.67
Для теста
Масло сливочное - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 2 ч.л. разрыхлителя
Мука - 8 ст.л.
Какао ( у меня горячий какао с лесным орехом) - 1 ст.л.

Выпекаем корж, остужаем и делим на две части. Я использовала нижний корж. Верхний пошел на еще один тортик.
Выпекаем заварные коржи. Подсказано Мила1 Торт «Ленивая женщина» стр.67.
Только я его заваривала в микроволновке.
Итак я брала:
4 яйца
100 гр. Сливочного масла
200 гр муки ( оказалось чуть- чуть маловато, добавляла 50 гр.)
200 мл. воды
Соль щепотка
Сахар 1 ч.л.

Крышкой не закрываем, готовим на полной мощности.
Масло с водой положить в одну тару для СВЧ и поставить в печь на 2-3 минуты до кипения.

Добавить соль и сахар
Перемешать и всыпать сразу всю просеянную муку, хорошенько размешать

и поставить в СВЧ печь на 40 секунд.
Вытащить, еще раз перемешать и снова в СВЧ на 30 секунд.
Последнюю операцию повторить.
Вынуть и немного остудить, после по одному вбить в эту смесь яйца, до получения тягучего теста.


На силиконовый коврик тесто выкладывала спиралью с помощью кулинарного шара Моцарт.

Выпекала в заранее разогретой до 200º духовки (не СВЧ) 15мин, затем снизив температуру до 150° еще 15мин. Главное не пересушить.

Не открывать в течение приготовления.
Духовку выключить и оставить еще минут 3-5 в духовке, только потом вынуть и охладить.
У меня получилось 3 коржика и немного розочек для украшения.
Крем.
Для крема брала
1 баночка Маскарпоне 500гр,
150 гр домашней сметаны
150 гр сливок 33%
150-200гр сахарной пудры
0,5 ч.л. желатина
1 стол. Ложка ликера Куантро

Смешать сливки, домашнюю сметану и взбить венчиком, добавляя сахарную пудру. В конце взбивания подмешать ложку ликера. Размешать хорошо Маскарпоне.

Смешать Маскарпоне и взбитые сливки.

Отложила около 250 гр крема для смешивания с желатином.
1 слой Бисквитный корж
2 слой Крем

3 слой Спираль из заварного теста

Мои домашние очень любят торт «Пьяная вишня» и по их просьбе добавила вишню, вымоченную в коньяке.

Раскладывала между спиральками.
4 слой Крем
5 слой Спираль из заварного теста, вишня
6 слой Крем
0,5 ч.л. желатина предварительно замочила в 2 ст.л. воды. Затем нагрела в СВЧ в течении 10 сек до растворения. Остудила и добавила в отложенный крем. Этим кремом обмазала торт сверху и бока и поставила в холодильник для застывания.

Сварила шоколадную помадку из 1 шоколадки, 50 мл молока и 50гр. сливочного масла.
Остывшей помадкой залила торт. Украсила.

Из указанного количества продуктов получились Торт для внучки и тортик для дома.

Так как основной торт уехал к внучке, в разрезе могу показать только тортик для дома. Но в нем 1 слой из заварного теста


Угощайтесь.
Уже самой смешно стало, собрала четыре разных рецепта в один торт. Но получилось вкусно.

Женечка, неужели я первая на тортик успела! как оригинально! Скорее бы внучка подросла да могла оценить бабушкины старания!
Слюни уже текут аж по коленкам, опять борюсь с силой воли, интересно, кто победит?

listati писал(а):

Скорее бы внучка подросла да могла оценить бабушкины старания!

Танюша, она и сегодня пыталась оценить. Но соски с торта достались мамочке и бабушкам.Надо было видеть выражение ее глаз, когда перед ней встали три "морды" с сосками во рту. От возмущения она свою выплюнула.

Corsa писал(а):

От возмущения она свою выплюнула.

Corsa писал(а):

С боевым крещением

Спасибо!

Corsa
И я кажется на тортик успела! Женечка! Торт просто шедевр! Так оригинально получилось внутри спиралью, очень интересно!!! А представляю как вкусно!

Corsa писал(а):

Уже самой смешно стало, собрала четыре разных рецепта в один торт. Но получилось вкусно

Вот и я на заметку взла! Это ведь получается 4 в одном! Всё ещё в смыслах подготовлюсь внучкиному дню рождению 23-ого ...

Corsa
обалденный торт вышел

Ойойойой,Женя-дождались.И даже не торт-торты.Да нет-тортища,ещё и с маскарпоне!Воистину-всё самое лучшее для внучки!(Ну,и нам перепало).С 3 месяцами ,внучка!!!Расти здоровой!!!...Раз уж мы выяснили все наши корни,и в большинстве они украинские,сделаю завтра "завыванэць" мясной с овощами.

natiangel333 писал(а):

Так оригинально получилось внутри спиралью, очень интересно!!! А представляю как вкусно!

Наташа, без ложной скромности скажу, ну очень вкусно!!!!!

Melanie писал(а):

Это ведь получается 4 в одном! Всё ещё в смыслах подготовлюсь внучкиному дню рождению 23-ого ...

Малле, и для меня было интересное решение. Но оправдалось
А ты, случайно, не готовишь луковый клопс? Однажды давно в Риге пробовала. Хочу рецепт не книжный, а домашний. Найдется?

Женевьева писал(а):

обалденный торт вышел

Ага Женя, если калории посчитать
Мне похудение не грозит.

Лариса1 писал(а):

Воистину-всё самое лучшее для внучки!(Ну,и нам перепало).С 3 месяцами ,внучка!!!Расти здоровой!!!...Раз уж мы выяснили все наши корни,и в большинстве они украинские,сделаю завтра "завыванэць" мясной с овощами.

Спасибо Лариса с поздравлениями. У меня до этого были только внуки-пацаны.Сын еще одного ждет, и опять бармалейчика. А внучка-это не передать словами: бантики. рюшечки, заколочки, куколки...
Жду с нетерпением нового блюда.

Женевьева писал(а):

можно купить банан.персики консервированые есть,и сделать панчо

Женя, поделитесь рецептом, что за панчо такой? А если фото осталось, вообще замечательно!

Corsa писал(а):

А ты, случайно, не готовишь луковый клопс? Однажды давно в Риге пробовала

В кафе "ЛУна"?
Сама вспоминаю как нечто необыкновенно вкусное. В латышской книжке мне потом рецепт попадался - получилось хорошо, но совсем не то.

Так, а теперь - к делу. Девицы-красавицы, хорош сладким загружаться, сварганим-ка мы закуску, пока цены на пожилые ноябрьские огурцы не поднялись до астрономических размеров (огурцы, кстати, подойдут и длинноплодные). Итак, готовим огурцы по-японски.
Для порции, которая получилась у меня, нам понадобится около килограмма огурцов.

Мы их чистим, разрезаем на четвертушки вдоль, вырезаем семена и режем на кусочки размером 2,5-3 см. Взвешиваем - у нас должно получиться около 700 граммов (если больше или меньше, то дальнейшие пропорции нужно будет менять)

Перекладываем их в емкость типа "Все под рукой" (у меня такие же, только не для чая и кофе, а прозрачные), там объем уж очень подходящий. Солим эти огурцы 2,5 СТОЛОВЫМИ ложками соли. Заливаем 1 стаканом кипящей воды и забываем на 30-40 минут.

Тем временем готовим маринад. В 1 стакане горячей воды разводим 2-3 столовые ложки 9% уксуса (я брала свой, ароматизированный), 2 ст.л. сахарного песку, 3 зубчика чеснока, размолотых или в "Твисте", или в "Без хлопот" (только не в чеснокодавилке), 1/2 ч.л. молотого красного перца и еще 1/2 чайной ложки глутамата натрия (или адзи-но-мото), если, конечно, у вас нет на него фобии - этот компонент не обязателен, лично я его использую.

Между тем, наши огурцы настоялись и просолились. На этом их терзания не кончились. Мы вспоминаем о них, сливаем соленую воду и заливаем их маринадом.

Ставим в холодильник на сутки, потом кладем на тарелки и едим БОЛЬШИМИ ВИЛКАМИ!!!

Corsa писал(а):

. А внучка-это не передать словами: бантики. рюшечки, заколочки, куколки... .

Одним словом:кастрюльница

Tupyrina писал(а):

(я брала свой, ароматизированный),

Катюша, спасибо за рецепт, попробуем! А уксус как ты ароматизируешь?

У меня сейчас своя эпопея с уксусом: пока вино переливала туда-сюда, остатки сливала в банку. Набралось около трех литров. Стоит банка на окне в кухне, благоухает кислятинкой, уксус винный делаю. Тоже с осадка несколько раз сняла. Кислющщий! Рецептов в интернете наскачивала, но... не определюсь пока, что с ним дальше делать.
Постоит до прозрачности и по бутылкам разолью, наверное.

Эллочка
Наташ, вот они: http://forum.say7.info/post698831.html#698831 Для этого использовала сельдерейный.
Домашний винный уксус - это потрясающая штука. Завидую, у нас, понятное дело, только магазинный промышленный. У меня с домашним была только одна проблема - не могла вычислить, какая у него крепость, поэтому в маринадах, бывало, перебарщивала. А для тех блюд, где он "по вкусу", ничего лучше него еще не придумали.