Готовим вместе с Tupperware

Susy писал(а):

Наташа..если у вас есть Ультра+-насыпте нашинкованной капусты,маслица,соли,чуть-чуть водички-и в духовку.Лучше вечером,включить духовку мин на 30,выключить и оставить томится до утра-капусточка получается супер.Пару раз помешать нужно будет,верх подсыхает-*отправить*его вниз.

Крышку при этом не закрывать вообще? И капусточка, как я поняла, квашеная? или свежая?
У меня тут в выходные казус вышел с Ультрой, решила что-то типа сборной запеканочки сделать под названием "что в хозяйстве залежалось", а залежалось чуть-чуть кабачков, кусочек капусты, фаршик, ну и лук, морковка, картошка, перчик. Я все это дело с любовью нарезала нашей терочкой, картошечка, лук и кабачки такими красивыми колечками капусточку решила запарить кипятком в ТС, чтоб горечь ушла, лучок чуть-чуть обжарила до золотистого цвета, морковочку тоже. Выложила всю эту красоту с не меньшей любовью, чем нарезала, слоями в Ультру, есс-но чуток присаливая и приперчивая, залила сливками с яйцом и в предвкушении супер-ужина поставила в духовку, когда картошка была почти готова, крышечку приоткрыла и опять в духовочку. Запеканка вышла "пестня", но, увы, только по виду и запаху. Слюни текли аж на пол, так пахло, а на вкус - овощей воще не слышно, какое-то слизкое варево... Муж прибежал на запах, я говорю - не стоит пробовать - не поверил, чем поплатился - пришлось съедать что навалил в тарелку... Че-то я не то сделала.... А ведь это был мой дебют, вернее дебют моей Ультры, боюсь разочароваться...

Девочки, добрый вечер! Угощайтесь сырным хлебушком. Рецепт нашла на этом сайте и как кстати маленькая королевская форма пригодилась.
И так:
Берем 3 яйца и 175 г майонеза взбиваем в замесочном блюде нашим венчиком.
Добавляем стакан муки, 5 г разрыхлителя нашим ситом, соль по вкусу (не забудем, что майонез и сыр у нас содержат соль), душистый перец (смолола в ступке), гранулированный чеснок (но можно наверно и свежий выжать) - это все по вкусу. Натираем на нашей терочке 100 г сыра и режем нашими ножничками зелень (у меня был укроп). Все смешиваем и в маленькую королевскую форму (как раз уместилось). В духовку на 40 минут при 180 гр.
Вот что получилось.



[/quote]

[quote="Corsa"]
Селедку сложить в емкость любую, можно 3л банку вниз головами.

Женя, я хочу посолить селедочку в акваконтроле на 2,9 литра. Она там не получится вниз головами - это обязательное условие?

bubunya писал(а):

Крышку при этом не закрывать вообще? И капусточка, как я поняла, квашеная? или свежая?

Крышку закрываем.Но верхний слой капусты все-равно *поджаривается*,поэтому перемешиваем.Тушу и свежую и квашеную.Вчера квашеную немного испортила-посолила с какого-то *перепугу*(Вначале промыла немного водой в дуршалге).Вот думаю-как это исправить..


Почему у вас не получилось потушить овощи-даже не знаю..я готовлю в Ультра+ очень часто.Практически пустым никогда не стоит.
Сегодня запекала картошку Хаццельбаки(почеумутак назывется не знаю..в куоинарной книге так и ребенок(сын) в школе готовил на кружке (кулинарный)
.
Картошку постстить,порезать *гармошкой,не прорезая дольки до конца,вставить в разрезы кусочки бекона.Посыпала приправой для картофеля от Санта Марии.Запечь в духовке.
Готовила в Ультра+Лазанье.Вначале 20 мин под крышкой и 20 мин без крышкои.

Не прочто вкусно,а оочень вкусно.

Susy писал(а):

Не прочто вкусно,а оочень вкусно.

А смотрится как красиво.Завтра попробую,Лариса тоже так сделать.А ты не пробовала добавлять сыр?Очень люблю твёрдый сыр в готовых блюдах.

Лариса..думаю что сыр тоже подойдет хорошо.Моему главному капризе(сын 13 лет) понравилось.Он в основном живет на макаронах и картошке,Крупы,овощи и супы не ест.
Дети втроем уже все почти сьели ,сын отложил себе на завтрак ..он в жизни горячим не завтракал..или крыбушки разные с молоком или бутики горячие и кофе.
Бекон был копченый и жирненький..

Ха!Удивила!Моей дочери18,а питается также!

Девочки у меня едят все...А сын с самого рождения такой.Когда был совсем маленький-я так злилась-возьмет кашу в рот и ни туды и ни сюды..и сидит целый час.Это примерно в 1 годик было.

Ирочка писал(а):

я хочу посолить селедочку в акваконтроле на 2,9 литра. Она там не получится вниз головами - это обязательное условие?

Ира, я последнее время солю в Супер-звезде. Главное, что-бы рассола было достаточно для селедки. Если она плотно уложена, то соль побольше положить. Если не просолится, будет мягкая. Соль в ложке с хорошей горкой должна быть. Еще смотри соленость, что-ли. Бывает соль такая, что ее надо две нормы класть.
А для банки такое условие, соль в рассоле оседает, видимо для равномерного просола. Мы с девочками обсуждали эту тему, но такой уж рецепт. Много лет им пользовалась, пока Таппер не появился.

tanya-tanya какой хлебушек интересный! Это королевские из последних предложений?

Susy писал(а):

Сегодня запекала картошку Хаццельбаки

Лариса, обалдеть! Простенько и со вкусом! Уже в закладках!
Картошку брать сырую? А если взять свежие травки - лучок. петрушку, укроп? или лучше всёже приправу?

listati, да это маленькие королевские формы.

Susy, спасибо за подробности по Ультре. Буду осваивать, слышала о ней столько положительных отзывов, поэтому и взяла. Жаль будет, если такое недешевое удовольствие простаивать будет.

Susy писал(а):

Не прочто вкусно,а оочень вкусно.

Да, картошечка очень аппетитная. А мы, когда в школе учились, с подружкой делали что-то похожее, только картошечку резали пополам (если картошка хорошая, то можно даже не чистить, а просто помыть, потом корочка зажаривается), на каждой половинке ножечком по центру делали этакую зазубринку, в которую вкладывали чесночок, а сверху кусочек сальца. Если сало не соленое, то присаливали - и в духовочку. Ням!

tanya-tanya писал(а):

listati, да это маленькие королевские формы.

А у меня почему-то фотографии открываются ну о-о-о-очень большими и по кусочку... даже разгладеть не могу этот супер-хлебушек... это только у меня так?

bubunya писал(а):

А у меня почему-то фотографии открываются ну о-о-о-очень большими и по кусочку...

Не знаю, может быть в браузере дело? У меня дома в "Опере" все идеально открывается, а сейчас, на работе, в IE - то же самое, что у Вас - только кусочки

Да, но все остальные открываются нормально

bubunya писал(а):

Susy, спасибо за подробности по Ультре. Буду осваивать, слышала о ней столько положительных отзывов, поэтому и взяла. Жаль будет, если такое недешевое удовольствие простаивать будет.

Я как то писала как плов готовить,вобще Ультра+ удобен тем,что все закинула туда(например утром),включила духовку и поставить таймер(чтоб перед уходом не забыть выключить),Вернетесь-еда готова и тепленькая еще.Молоко томить.Варенье варить.Кашу пшенн-тыквенную.Или рисовую.Хлеб печь.Мясо запекать.Курицу.

О! Уменя открылись наконец-то картинки.Ничего себе хлебушек!tanya-tanya,и внутри пропёкся,не сырой?

Susy писал(а):

Я как то писала как плов готовить,вобще Ультра+ удобен тем,что все закинула туда(например утром),включила духовку и поставить таймер(чтоб перед уходом не забыть выключить),Вернетесь-еда готова и тепленькая еще.Молоко томить.Варенье варить.Кашу пшенн-тыквенную.Или рисовую.Хлеб печь.Мясо запекать.Курицу.

Лариса,а у тебя духовка газовая ?

Susy, еще раз спасибо за советы. Потом отчитаюсь о своих успехах ( или неудачах)...

Лариса, хлеб не сырой, мужики мои его умяли за вечер. Вкус из-за сыра с чесноком и зеленью очень интересный получился.

bubunya, Tupyrina картинки сын загружал, придет спрошу - почему так открываются.

tanya-tanya писал(а):

почему так открываются.

Действительно, странно - на разных компьютерах я эти картинки по-разному вижу. С другими картинками такого не происходит.

Tupyrina писал(а):

Действительно, странно - на разных компьютерах я эти картинки по-разному вижу. С другими картинками такого не происходит.

Неправильная компрессия.Правой кнопкой мыши нажмите на изображении и откройте его свойства. Изображение превышает размер допустимый на этом сайте. Судя по всему, загружено через радикал, но СЛИШКОМ тяжёлое! Как исправить, я Татьяне написала в личку.

Лариса1 писал(а):

Лариса,а у тебя духовка газовая ?

Лариса,электрическая.
У мамы газовая-не умею я в ней печь.Когда в сентябре ездила,пекла..Но не получалась такой пышной и румяной выпечка.Мама печет,и вкусно получается.Когда хлеб печет-ставит кирпич вниз и чашку с водой.

listati писал(а):

Неправильная компрессия.Правой кнопкой мыши нажмите на изображении и откройте его свойства. Изображение превышает размер допустимый на этом сайте.

Да, так и есть. Изображение в 4 раза превышает допустимые на сайте размеры. Одни компьютеры к этому лояльно относятся, а мой, на работе, доисторический, не хочет с этим считаться.

bubunya

Цитата:

а что это и с чем его едят?

Духи для теста - это состав специй, порошок, который очень ароматно пахнет. Его в кексы, куличи, пряники, коврижки и пр. ложат. У меня кончились, а сама не могу добиться того же эффекта, когда смешиваю разные специи.

Сделала тесто примерно такое, как Таня listati давала)
Ну как обычно ЗМ не бахнуло(но три раза исправно поднялось))), пироги уже в духовке)))
Один с капустой сделала, второй с творогом.
Капустку решила в микроволновке сделать - нашинковала + масло+соль и на 6-7 минут в микру в кувшине. Аромат на всю кухню!!!
Творог готовила как на запеканку - пропустила через сито+ масло+манка+сахар+яйцо+изюм+чуть чуть соды
Стоят в духовочке и пахнут!!!! Если успею - сфотаю!

А муж все ходит вокруг и приговаривает...Вот, вечно делаешь на вечер запрещенные продукты (это мы с ним по вечерам выпечку не едим)))..до утра опять придется терпеть))) Он так вчера уже блины до утра отложил)))

Эллочка
Наташ, по критерию "холодно - горячо" это "очень тепло":
http://abckulina.ru/recept/950.html